/ / Donuts on kefir: recept za ukusne krafne

Donuts na jogurtu: recept za ukusne krafne

Donuts dolaze iz djetinjstva. Iako nisu jako zdravi i definitivno štetni za lik, krafne ostaju jedan od najdražih deserta. Lush, ukusan, mirisan. Je li moguće uskratiti sebi zadovoljstvo jedenja barem jednog? Kupi prave krafne u našem razumijevanju sada nije tako jednostavno. U prodaji sve više i više američke verzije: okrugli kolač s nadjevom. Što ostaje za ljubitelje ovih prekrasnih prstenova, posipanih šećerom u prahu? Potražite recepte i naučite peći sami.

Najčešći krafne su kvasac. Možda je njihov recept možda vrijedan opisa. Naravno, prva stvar koju treba učiniti je da se otopi u grijanom mlijeku 2 žlice šećera i 10 g kvasca. Spremnik se pokriva 10 minuta s poklopcem ili tanjurima, kvasac se mora fermentirati, a pjena se mora pojaviti na njihovoj površini.

Zatim zagrijte još pola litre mlijeka, dodajtesol, 2 žumanjka i 3 žlice rastopljenog maslaca. Umiješajte i ulijte pripremljeni kvasac u smjesu. Zatim se 600 g brašna prosije kroz sito i postupno se uvodi u mješavinu mlijeka. Tijesto bi trebalo biti malo deblji od tijesta za palačinke.

Trebao bi biti pokriven nečim i ostaviti u toplini 30 minuta. Alternativno, zdjelu se može staviti u lagano zagrijanu pećnicu. Nakon pola sata, tijesto se lagano umijemo i ostavi još 1,5 sata.

Zatim ulijte ulje u tavu i stavite navatra. Kad se ulje grije, možete početi s pečenim krafnama. Ruke moraju biti podmazane uljem prije svake krafne. Na ruci formirajte kuglu tijesta, napravite rupu u sredini, stavite je u tavu i pržite.

Donuts od tijesta kvasca su vrlobujne i prozračne. Međutim, neki ljudi ne jedu tijesto kvasca iz raznih razloga. Znači li to da se neće moći udovoljiti ukusnim krafnama? Uopće ne. Za njih ima krafne na kefiru. Testni recept je vrlo jednostavan.

Sadrži 250 ml kefira, jaja, 5žlice šećera, malo soli, soda (pola žličice) i 3 šalice brašna. Ovaj recept je također dobar, jer je potrebno puno manje vremena za kuhanje krafne, jer ne morate čekati da se tijesto pripremi. Da, i raditi s njim mnogo lakše. U ovom slučaju, krafne su jednako prozračne i ukusne, poput kvasca.

Donuts na kefir. recept

Pomiješajte kefir s jajima, solom i šećerom. Zatim sipati prosijan brašno. Zamijesite tijesto dok ne postane elastičan, trebao bi lako pasti iza ruku. Tijesto je podijeljeno na nekoliko dijelova i odvaženo na debljinu od 1 cm. Krugovi su izrezani iz njega, u njih je izrezana rupa staklom. Rezultirajuće krafne prenesene su u maslac i pržene. Tijelo za rezanje može se ponovno izvaditi.

U oba slučaja, gotovi krafni se stavljaju na papirnatu odjeću, apsorbiraju višak masnoća. Nakon toga, jesti ih će biti mnogo praktičniji.

Međutim, kuhanje je umjetnost raznolikosti. Ovo se također odnosi na takvo jelo kao krafne na kefiru. Recept za krafne meda s punjenjem je izvrsna alternativa uobičajenom.

Da biste pripremili ovaj desert, morate pripremiti dvije šalice brašna, 30 g maslaca, žlicu meda, žlicu šećera, jaja, pola šalice mlijeka i istu količinu kefira.

Prije svega, tukli jaja sa šećerom, sipajte med i otopite maslac u nju i pomiješajte. Zatim se u smjesu dodaje topljeno mlijeko.

Sljedeći korak: U prosijanim brašnom ulijte kefir i ulijte vrećicu vanilina. Zatim spojite obje smjese i zamijesite tijesto. Podijeljen je na pola i valjan u tanke ploče. Jedna ploča je postavljena na stol i krugovi za krafne na njemu su označeni staklom. Uvučeni u nekoliko milimetara u krugu širili su džem ili džem. Punjenje treba biti gusto. Odozgo, sve je pokriveno drugim slojem tijesta, krugovi su izrezani opet, središte također mora biti uklonjeno staklom ili slično. Rupice na obje strane priliježu. Spremni sokovi šire se na zagrijanoj posudi.

Ovdje su, krafne na kefiru. Recept svatko odabire za sebe, za okus.

Pročitajte više: