/ / Ukusni praznici za zimu: umak od tikvica

Ukusni zalogaj za zimu: umak od tikvica

Zucchini - skladište vitamina i minerala, obojepotrebna za ljudsko tijelo. Ovo povrće je dostupno svakoj domaćici, a receptima za njegovu pripremu su brojni. Može se uspješno kombinirati s apsolutno svim proizvodima, čak i sa slatkišima. Preforme za zimu, kao što su lecho, salate i umak od tikvica također su popularni.

Korisna svojstva

Prednosti svježeg sočnih tikvica ne mogu se precijeniti,jer je njihov sastav sadrži nevjerojatnu količinu vitamina i minerala, s obiljem vlakana i malo masti i ugljikohidrati osiguravaju povrća prehrambene svojstva.

Umak od tikvica
Komponente sadržane u njima pomažu uspostavitimetabolizam, poboljšanje intestinalne peristalzije i aktivno uklanjanje troske. Obilje vitamina C potiče stjenke krvnih žila osigurava ispravan rad uređaja, a kardiovaskularni zajedno s keratin, koji je sadržan u kožu povrća je prevencija od oštećenja raka. Kao dio tikvice i bogate željezom, koji održava razinu hemoglobina u normi i elemente, kao što su kalij, magnezij, bakar i fosfor, jačanje koštano tkivo. Vitamini A, B, E i PP zajedno s drugim korisnim tvarima jačaju imunitet, povećavaju otpornost na viruse i infekcije.

Umak od povrća s tikvicama za zimu

Zucchini - jedan od najpopularnijih povrća za zimske billets. Među omiljenim receptima mnogih domaćica su salate, umak od kavijara i tikvica, čak i džemovi i kompoti.

Čajne žličice u umaku od rajčice za zimu
Za pripremu umaka od povrća upotrijebit će se sljedeći proizvodi:

  • Tucukini - 1 kg.
  • Rajčica - 1 kg.
  • Slatki paprika - 1 kg.
  • Luk - 400 g.
  • Češnjak - 8 zuba.
  • Suncokretovo ili maslinovo ulje - oko 100 ml.
  • Ocat - 1 tbsp. l.
  • Niz zelenila (po mogućnosti je peršin).
  • Sol i šećer - 1 tbsp. l.
  • Uzgoj pšenice - 10 grašaka.
  • Carnation - 3 kom.
  • Cimet - 1/2 tsp.

Praktični dio

Sva povrća treba prati i oguliti, rajčicenasjeckajte nasumce i kuhajte 15-20 minuta, a zatim mljevenje za miješanje dok glatka. U međuvremenu, pržite luk, izrezajte u male kocke u tavu i dodajte zgnječenu papriku i tikvice. Nakon nekog vremena ulijte smjesu rajčice i gulaš pola sata. Na kraju dodajte najsloženije ostatke sastojaka, pričekajte spremnost jela, ulijte ocat u ukupnu masu i ugasite toplinu nakon nekoliko minuta. Možete tisak tikvice u umaku od rajčice za zimu u ovom obliku, ili možete sve mljeti uz miješalicu dok ne postane glatka.

Vrući umak

Za ljubitelje ukusnih preparata, oštar umak tikvica za zimu bit će neophodan recept. Polu-litarska staklenka će zahtijevati sastojke kao što su:

  • 2 tikvice.
  • 3 rajčice.
  • 1 vruć brnjica.
  • 1 tsp sol i šećer.
  • 1 tbsp. l octene kiseline.

Sva povrća mora biti očišćena od prljavštine i oguliti imljeti pomoću mljevenog mesa ili miješalice. Ulijte sol i šećer u masu, po želji možete dodati češnjak. U tavi s debelim dnom morate čekati da se kuhati, prekriti poklopcem i kuhati 20 minuta uz minimalnu toplinu, dok se boja potpuno ne promijeni. Tada je bolje da ponovno masu s mješalicom do pasty države, dodajte ocat i kuhati još pet minuta.

Čajne žličice u umaku od rajčice za zimsku recepturu
Ulijte umak na sterilizirane posude i pustite da se ohladi u obrnutom obliku.

Tatarski umak

Squash u umaku od rajčice za zimu - recepti su česti, ali, u pravilu, isti tip. Recept ovog praznina ugodno će iznenaditi sve ljubitelje očuvanja.

Proizvodi za obroke:

  • Tucukini - 1 kg.
  • Rajčica - 200 ml.
  • Mrkva - 100 g
  • Luk - 1 velika.
  • Velika jabuka ili 2 mala.
  • Češnjak - 5 zuba.
  • Sol - 25 g.
  • Šećer - 100 g.
  • Slatki paprika - 1 kom.
  • Hot pepper - 1 kom.
  • Mrljaju crni paprat - 1/2 tsp.

Sva povrća treba prvo pripremiti,temeljito oprati i očistiti. Zatim, osim u octu, okrenite u mlinu za mljevenje ili nasjeckajte, pomiješajte sve sastojke i kuhajte u spremniku s debelim dnom oko sat vremena. Nekoliko minuta prije isključivanja vatre dodajte 35 ml octene mase. Banke se mogu postaviti i u ovom obliku iu obliku paste, za što je sve potrebno za šiške s miješalicom.

Umak od tikvica

Očuvanje umak od tikvica nije uopćeuznemirujuće, a ne financijski skupo. A kad dođe vrijeme tikvice i ideje za preradu su iscrpljene, recepte tih praznina mogu pomoći mnogim kućanicama i učiniti obitelj sretnom zimi hladnom.

Pročitajte više: