/ / Urezati u pećnici

Uskočite u pećnici

Smuđ u pećnici - prilično jednostavan je recept, ali jelo se nevjerojatno ukusna, zdrava i prehrana.

Uskočite u pećnici s limunom

sastojci:

- 60 do 800 grama morskog basa;

- jedan limun;

- mala količina maslinovog ulja (samo odaberite ono što je stvarno dobra kvaliteta);

- sol (gruba);

- foliju (tako da kod kuhanja ostane manje prljava jela).

Priprema:

Pripremite ribu: gut, wash it, cut peraje, ostavljajući rep i glavu. Lagano mljeti veliku sol šume. Izrežite pola uz limun. Stavite ribu na foliju. Tada ćete ga prenijeti na posudu za pečenje i tako će ispeći, prethodno podmazivati ​​foliju maslinovim uljem.

Učinite na vertikalnim urezima perkanja (canprilično duboko, pa će riba još više upijati aromu). U svakom od tih odjeljaka morate umetnuti jedan dio limuna. Nakon toga, pažljivo okrenite usjek na drugu stranu i ponovite sve postupke.

Stavite ribu u foliju u posudu za pečenje, prelijte maslinovim uljem i sve pokušati ga distribuirati na takav način da u potpunosti pokriva smuđa.

Pečenje će trebati oko 40 minutatemperatura od 180 stupnjeva. Nemojte zaboraviti podmazivati ​​ribu s vremena na vrijeme s uljem koje će biti pušteno tijekom pečenja. Ne morate pretvoriti ribu.

Grizga u pećnici u kremastom umaku

sastojci:

- filet mora (700 grama);
- 250 grama vrhnja (s 22% sadržaja masti);

- 200 grama šampinjona;

- malo ribanog sira;

- sol (za vlastiti ukus).

Priprema:

Izrežite lisnate filete u srednje veličine komada. stavite u pećnicu za prženje, papriku i sol okusite. Jebeš svu kremu. Na vrhu ribe morate postaviti gljive izrezane na tanke kriške.

Pokrijte obrazac folijom i stavite pola sata u dobro zagrijanu pećnicu. Približno 6 minuta prije kraja kuhanja, uklonite foliju i posipajte grudnjak pečen s ribanim sirom.

Poslužite ovo jelo najbolje s rižom.

Šalica u pećnici s umakom od češnjaka

sastojci:

- jednu veliku grupu (oko 1 kg);

- 6 češnjaka češnjaka;

- 100 grama maslaca;

- hrpa zelenila (po mogućnosti je peršin);

- papar i sol.

Priprema:

Isperite ribu pod strujom hladne vodena svakoj strani 3 rezova i gurnite ih u mali komad češnjaka. Također unutar ribe morate staviti pola hrpice peršina i jedan češanj češnjaka. Podmažite šalicu maslacem (prethodno rastopljen).

Zatim trebate omotati ručicu u maslacem maslacemfoliju i stavite na pečenje. Sve to treba peći 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Moći ćete shvatiti da je riba spremna ako je lako rastaviti na komade.

Da biste napravili umak, morate se rastopitiumaknite maslac, fino isjeckajte češnjak i pržite dok ne postane smeđa. Poslužite pekarski morski bas što prije ga izvadite iz pećnice. Da biste to učinili, nježno uklonite foliju i položite ribu na prekrasno veliko jelo.

Pospite peršinom i prelijte umakom.

Šalica s umakom od luka

sastojci:

- dvije žlice maslaca;

- dvije sitno sjeckane žarulje;

- 4 fileta morskog basa;

- papar i sol;

- 200 grama bijelog suhog vina;

- 300 grama vrhnja (gusta);

- jedan žumanjak jajeta;

- jedna hrskavica u obliku peršuna;

- jedna sjeckana hrpa lukova.

Za ribu:

- bilje i kosti iz riba;

- jedna mala veličina mrkve;

- jedan mali luk (rezani prstenovima);

peršin i lovor;

- pola litre vode.

Priprema:

Počnite s pripremom bujona. Presavijte riblje reznice i kosti u tavi. Dodajte tu luk, mrkva, lisnati list i peršin. Napunite sve vodom. Pustite da juha kuhati, a zatim kuhati još 20 minuta. Procijedite.

Rastopite žlicu u lonac za toplinumaslac, dodajte tu ribu, luk, papriku i sol. Ulijte u riblju juhu tako da praktično pokriva sve što je u tavi. Dodajte vino i kuhajte 5 minuta.

Uklonite filete s filicama i umotajte ih u foliju. Ulijte kremu u tavu, promiješajte i kuhajte. Kada primijetite da umak postaje deblji, možete ukloniti posudu iz vatre.

Pročitajte više: