Kako kuhati zobene pahuljice? Domaća žele. Recepti, fotografije
Nažalost, ljubitelji nisu jako popularni umoderna kuhinja. Kod kuće, oni su rijetko kuhani, ali se konzumiraju u djece, preventivne ili medicinske institucije. Međutim, mnogi percipiraju žele kao debeli bobica ili voćni napitak. Zapravo, u Rusiji, tzv. Prilično gusta supstanca. Napravljena je od mlijeka i žitarica, voća, pa čak i povrća, a zatim se poslužila kao glavna brza jela ili desert. Istina, više tekućih poljubaca u ruskim kućama također je kuhana, uključujući i upotrebu zobenih pahuljica ili brašna. Ispostavilo se nevjerojatno ukusno i nevjerojatno korisno. Sada malo domaćica zna kako napraviti zeljeznu žele. Recept s fotografijom (čak i u nekoliko verzija), predstavljen u nastavku, pomoći će ispraviti taj nedostatak. Mala mašta i dodatni sastojci učinit će raznolikost.
O blagodatima zobi
S pravom se smatra jednim od glavnih zrna. Sposobnost zobene kaše za uklanjanje toksina i troske iz tijela, normalizira rad probave već dugo poznat. Njegova redovita upotreba dovodi do normalizacije tjelesne težine, blagostanja i izvrsnog izgleda. Osim toga, zob je bogato korisnim aminokiselinama, vitaminima i blagotvornim učincima na gotovo sve sustave ljudskog tijela. Poboljšava ten, uklanja neke kozmetičke nedostatke. A ako približite procesu kuhanja zobene kažnjice kreativno, ispada ne samo korisno, nego i raznovrsno i vrlo ukusno. U isto vrijeme izaći i piti, i kolači, glavna jela i deserti.
Što se može kuhati
Zobena kaša s kojom se većina ljudi povezujedoručak. To su instant pahuljice, napunjene vodom ili mlijekom, s raznim aditivima. Ako malo razmislite, u sjećanju će vam se pojaviti još nekoliko dodatnih jela, tanjur i neka vrsta dijetalne torte. No, u stvari, to nije sve što se može pripremiti koristeći zobene pahuljice ili brašno. Naši su preci koristili ovu žitaricu kako bi napravili čudesno piće. Početna žele u Rusiji bila je vrlo česta (to se odražava iu narodnim pričama). I pripremali su je i prilično tekući, da biste mogli piti i gustiti (ovu opciju pojede žlice). Keksi mogu biti kuhani u mlijeku ili vodi (tijekom posta, na primjer). Izrađen je slatko ili slan, sa ili bez plodova i bobica. I to može biti fermentirano mlijeko. U ovom slučaju ima dodatna ljekovita svojstva.
Zobena kaša Kissel, recept za vodu
Ovo je najlakši i najpristupačniji način kuhanja. Nastalo piće će biti ukusno i zdravo. Mogu se koristiti oni koji ne vole mlijeko, i oni koji su na dijeti ili posta.
Recept mlijeka
Za razliku od prethodne verzije, to se dobivas izraženim kremastim okusom i debljem konzistencijom. Ova se jela ne može nazvati piti, jer se mora jesti s žlicom. Ali sve te razlike ne čine recept za kuhanje zobene kaše prekomplicirano. Istina, dijelovi imaju malo više kalorija. Po litri mlijeka trebat će 100 grama. žitarice, 1,5 šalice šećera, 30 grama. maslac, malo grožđice i bilo kakve matice. Za desert je lijepa boja čokolade, možete dodati 2 žlice kakao praha.
Kao u prethodnom receptu, prijekuhajte puding zobene pahuljice, trebate malo pečenih pahuljica. Ali u ovom slučaju, na vrhu ih trebate staviti maslac, izrezati na male kocke. To će im dati dodatni okus i poboljšati izgled jela.
Zatim se mlijeko kuha, dodaju se grožđice,žitarica i šećera (možete ga pomiješati s kakaom). Masa se kuha, miješa se oko 5 minuta. Onda se položi naočale i pospite sjeckanim orasima. Poslužite toplo, prati mlijeko.
Uz repe
Kao glavni prehrambeni obrokmože se koristiti zobeno brašno. Kuhanje s korištenjem repe rezultira živahnom. A dodatne tvari sadržane u povrću, poboljšavaju svojstva čišćenja zobene kaše.
Po 100 grama žitarica uzme srednje traveveličina. Također ćete trebati čašu vode, malo soli i doslovno žličicu šećera. Pepeč i rezanci na finoj rešetki, kombinirajte s zobenom brašnom i prekrivajte vodom. Dovođenje kuhati, puno soli, posuti šećer i, uz miješanje, kuhati oko 20 minuta. Jesti žele mogu biti za doručak ili tijekom dana. Pohranjuje se u hladnjak 48 sati.
S grožđicama
Oni koji imaju problema s probavom, preporučujučišćenje zelene jabuke. Za maksimalni učinak kuha se s šljivanjem i repe. Čašu zobene pahuljice ili zobene kaše prelijevaju se s 2 litre hladne vode. Zatim dodajte pregršt šljiva i nasumično nasjeckane repa srednje veličine.
Smjesu se kuhati i kuhati oko 15 minuta. Vatra bi trebala biti mala. Spremni juhe ohladi se i filtrira. Prihvaćeno kao lijek prije jela. Možete organizirati dan posta, koristeći samo ovo piće.
Desert za zobena kaša
Dakle, žele nisu samo piće. Može se pripremiti u obliku prilično guste tvari i može potpuno zamijeniti panna kotta, puding ili blemange. Prije kuhanja pudinga zobene pahuljice za desert, trebate zalihe samo na dva proizvoda. Trebat će vam litra fermentirane mliječne sirutke i čašu žitarica. Još je potrebna sol i šećer po ukusu. Sastojci su vrlo jednostavni, teško je vjerovati da čine tako ukusnu desert.
Zobena kaša je izlivena sirutkom i ostavljena daljepreko noći na sobnoj temperaturi. Do jutra, masa bi trebala fermentirati i podsjećati na tijesto tijestu od kvasca. Mora se filtrirati kroz gazu i stisnuti. Nastala tekućina stavlja se na vatru, malo se otopi i dodati šećer po ukusu. Nakon što se kuha, smanjiti plamen i kuhati, stalno miješajući, dajući tekući povrće kaše na dosljednost. Zatim se žele uklone iz vrućine i izli na uljane silikonske kalupe.
Smrznute su u zamrzivaču hladnjaka, a kasnijenekoliko sati, okretanje, širenje na jelo i ukrašeno čokoladom, kondenziranim mlijekom ili šlagom. Izgleda vrlo ukusno i puno zdravije od drugih deserta.
Energetska i nutritivna vrijednost
Kao osnova za različite dijete koje se odnose načišćenje tijela toksina i gubitak tjelesne težine, često se koristi zobeno brašno. Sadržaj kalorija ovog jela ovisi o načinu kuhanja. Najmanje hranjivo je nezaslađeno piće na vodi. A najviši kalorijski će biti mliječni žele s dodatkom maslaca. Ali čak i 100-150 kcal na 100 grama nije ništa u usporedbi s drugim deserti.
Međutim, njezina nutritivna vrijednost je znatno veća od onog odobični soufflé. Zobena mliječ je bogata ugljikohidratima i vitaminima iz skupine B. Sadrži proteine, kalcij, magnezij, natrij i druge makronutrijente. Još jedno jelo je bogato željezom, cinkom, jodom, bakrom, fluorom. Jedan dio pića ili deserta i gladi će ugasiti, dati snagu i okrijepiti.
Kissel za mršavljenje
U principu, bilo koji od gore navedenih recepata na jedan ili drugi način pridonosi gubitku težine i uklanjanju toksina. No, tu je zasebna verzija dizajnirana posebno za one koji su na dijeti.
Po 100 grama pahuljica od zobenog brašna potrebno je 200grama neukusnog zob i isti kefir. Također ćete trebati 50 ml vode i neke soli. Zob i pahuljice izlijevaju se preko kefira u noć, a ujutro filtriraju kroz gazu, kruti dio odbaci se, a tekućina se razrijedi vodom i kuha oko 5 minuta, slanom. Koristite ovo piće kako biste zadovoljili glad tijekom prehrane.
Liječenje Kissel
Ako uzmemo u obzir sve postojeće recepteOvo jelo, ovo, možda, bit će najpopularnije. Njegov autor je virologist Izotov. Proučavajući drevne recepte ljekovitih jela, kombinirajući ih s vlastitim iskustvom i znanjem, stvorio je univerzalni lijek koji ne samo da može očistiti tijelo toksina i poboljšati probavu, nego i normalizirati funkcije gotovo svih sustava.
Pripremite takvu želuca na bazi zobenog brašnakoncentrat, koji se može kupiti u ljekarni ili se napraviti kod kuće. Prvo morate miješati 3 litre vode na sobnoj temperaturi s 500 grama hercules pahuljica i 100 ml kefira u velikom staklenku. Zatim je čvrsto zatvoren poklopcem i ostavljen na toplom mjestu na dan za fermentaciju.
Dobivena masa se filtrira upotrebom običnihcjedilo i ostavite još 6-8 sati. Za to vrijeme treba istjecati talog - ovo je koncentrirani zob. Tekućina nad njim se drenira i loša masa se čuva u hladnjaku do 3 tjedna. Iz koncentrata se priprema poljubac za zobene kašike, za koji se 5 žlica mase razblažuje s 500 ml vode, kuhaju i kuhaju na vrhnje na laganoj vatri i stalno se miješaju. Dodajte malo ulja (bilo) i sol. Preporuča se da ga koristite raženom kruhom za doručak. Okus je vrlo specifičan, ali ugodan.
Kada se preporučuje korištenje Izotov metode?
Poznavajući prednosti zobene pahuljice kuhaneprema ovom receptu iz koncentrata, može se sigurno preporučiti osobama s bolestima probavnog sustava, kardiovaskularnim i živčanim sustavima. Treba napomenuti da njegova redovita upotreba poboljšava opće stanje zdravlja i raspoloženja, povećava učinkovitost. Kissel ima blagotvoran učinak na ljudski imunološki sustav, savršeno čisti tijelo. Općenito, može se sigurno preporučiti stanovnicima velikih zagađenih gradova, ljudi koji pate od kroničnog umora.
Prema pregledima pacijenata koji redovito koriste ovaj proizvod, imali su poboljšanu memoriju, osjećaj lakoće i val vitalnosti. I sve se bolesti povuku sama po sebi.
Postoje li kontraindikacije
Znajući zašto je puding zobene pahuljice dobarpojasniti hoće li to nanijeti štetu tijelu. U načelu, postoji vrlo malo kontraindikacija za korištenje proizvoda, ali oni i dalje postoje, iako s umjerenom upotrebom ljubičice se ne pojavljuju na bilo koji način. Prije svega se tiče visokog sadržaja sluzi u proizvodu. U velikim količinama može dovesti do suprotnog učinka, a tijelo će ga pohraniti u obliku masnoća. Kada kupujete gotove koncentrate u trgovini ili ljekarni, postoji vjerojatnost da će biti loše kvalitete. U takvoj tvari može sadržavati dodatne konzervanse i boje, što također ima malo koristi za tijelo. Ljudi koji pate od teških oblika bilo koje bolesti, prije konzumiranja žele, neće se spriječiti da konzultiraju stručnjaka. Ostatak proizvoda donosi samo prednosti.
Zobena kaša poljubac nije samo tradicionalnaRusko piće. Uz poštivanje određenih tehnologija, možete dobiti desert i znači gubitak težine, pa čak i pravi lijek. Njegova uporaba svakako će imati koristi i dovesti će do dobrog stanja zdravlja. I vitamini, minerali i drugi korisni elementi sadržani u sastojcima, podupiru tijelo tijekom prehrane. Ali čak iu ovom dobrom pothvatu, morate znati mjeru da spriječite suprotan učinak.
