Kako kuhati džem od brusnice "Pyatiminutka": recept

Bobice besmrtnosti zovu se brusnice. Ovo je neprocjenjiv dar sibirskih šuma, koji vam omogućuje da spriječite brojne bolesti, kao i da olakšate oporavak bolesne osobe. U lingonberries postoji željezo i mangan, gotovo svi vitamini, monosaharidi i dijetalna vlakna, škrob i organske kiseline. Tradicionalna medicina poznaje ovaj lijek kao iscjeljujuće i zacjeljivanje rana, antipiretik i tonik, laksativ i kolagog. Korisna svojstva ovog voća željeli zadržati cijelu zimu, ali kako to učiniti? Vrlo je jednostavno, ako zapišete recept za zastoj "Pyatiminutki" iz brusnice.

opis

Cilj svake domaćice je sačuvati potencijal ovog čarobnog bobica. Ako ga zavarite, više hranjivih tvari bit će izgubljeno. Zato danas razmatramo recept za džem „Orijentacija sastanak” od brusnice. Šećer u njoj djeluje kao konzervans, a odsustvo toplinske obrade korisno je. Ovo je, zapravo, svježa bobica koja će mirno stajati u hladnjaku cijelu zimu. Dodatna prednost je izvrstan okus. Čak i takva djeca neće odbiti ovaj lijek.

Priprema

Jesen je idealno vrijeme za pripremu džema „Orijentacija sastanak” od brusnice. Recept je vrlo jednostavan, trebate samo svježe bobice, šećer i jela, kao i neko slobodno vrijeme. Prikupljene bobice morat će se dobro preraditi i čistiti od prašine i prljavštine. Ovo je vrlo važna točka jer oni neće biti podvrgnuti toplinskoj obradi. Bez obzira koliko skupi ti napori mogu izgledati, džem od brkova vrijedi. Istodobno, proces pripreme ne traži mnogo vremena.

Sastojci

Recept za džem „Orijentacija sastanak” od bobica se praktički ne razlikuje odvećina analoga. Za njegovu pripremu, jedan i pol kilograma granuliranog šećera i sličan broj plodova. Možete ih smanjiti ili povećati sami. Osim toga, za određeni broj plodova potrebno vam je čaša vode.

Kiseli plodovi nisu previše pogodni za jestisvježe, tako hrabro uključiti djecu u radni proces. Oni će pomoći riješiti bobice i ukloniti sve pokvarene one. Ovo je važno vrijeme za očuvanje džema.

Idemo na posao

Pripremite sve potrebne sastojke. Stojeći na stolu trebalo bi očistiti vodu, šećer i opranu kosu. pekmez „Orijentacija sastanak” je pripremljen na mnogo načina, od kojih vasmožete odabrati onu koju najviše volite. Prva se može smatrati tradicionalnom. Za kuhanje, voda se ulijeva u široku posudu ili lonac za umake. U njemu zaspati šećer po stopi. Kada se sirup raspršuje, trebate dodati bobice i kuhati pet minuta tijekom niske topline.

Lagan način kuhanja

A ipak će biti bolje ako malo promijenite„Pet-minute izvještavanje” recept. Nemojte kuhati pekmez od brusnice je također moguće. U ovom slučaju, to će uštedjeti još više vitamina i antioksidansa. Da biste to učinili, zrelo bobice koje su bile prethodno sortiranje, pranje i usitniti uz pomoć blendera. Ako ovaj uređaj nije u kuhinji, to je u redu, dijeliti uz pomoć običnog mljevenje mesa.

Omjer sastojaka neznatno se mijenja, za 2kg brusnica će uzeti 1,5 kg granuliranog šećera. Sada se radni komad čisti u hladnjaku 2-3 dana. Za to vrijeme šećer će se potpuno otopiti, nakon čega se treba intenzivno miješati, širiti na sterilne limenke i namotati. Držite u hladnjaku.

Klasično džem od vina

Recept za zimu "Pyatiminutka" dostojan da se mjestou kuharici svake domaćice. No, neki vjeruju da nije prikladno za pohranu na sobnoj temperaturi. Kratkotrajno zagrijavanje nije u mogućnosti pružiti punu zaštitu od kiseljenja, au hladnjaku mnogi jednostavno nemaju mjesta za dodatne konzerve. Stoga nudimo prilično jednostavnu mogućnost. Zbog toga se bobice prvo izbacuju, tj. Spuštaju se nekoliko minuta u kipuću vodu. Zatim su bačeni natrag do sjemenki i ostavili da protoče.

Paralelno, trebate pripremiti sirup. Da biste to učinili, uzmite za svaki kilogram bobica pola kilograma šećera i 600 ml vode. Sirup se dovede do kuhanja i posve otopljenog zrna. Nakon toga, plodovi se izli sirupom i kuhaju 30 minuta preko male vatre. Zatim se gotov proizvod izlije preko sterilnih staklenki i kotrlja se s poklopcima. Sada znate napraviti pekmez od bršljanice. „Orijentacija sastanak” priprema se brže, ali se čuva u hladnjaku.

U vodenoj kupelji

Ovo je još jedan popularan recept za izradu pekmeza od bobice. „Orijentacija sastanak” pripremljen na nježan način, očuvanje vitamina. Za kuhanje trebate dvije velike posude. Jedna široka, koja uključuje drugi, nešto manji promjer. Kada je dno kipuće vode, možete staviti bobice i šećer u gornju posudu. Potrebno je zagrijati šećerne granule. Banke moraju biti sterilizirane u pećnici ili kipuće vode. Na njima se ulijeva potpuno hlađeni pekmez, nakon čega se okreće i šalje za skladištenje.

Kuhanje u Multivariatu

Danas, gotovo svaka kuhinja ima to prikladnopomoćnik. Pomoću nje možete pripremiti ukusnu i korisnu poslasticu s minimalnim vremenom. Odabrani i isprani plodovi prekriveni su u zdjelici multivarka i posipani šećerom brzinom od 1: 1. Da bi okus još zanimljiviji, dodajte limu. Zatvorite poklopac i odaberite način rada "gašenje". Postupak će trajati oko sat vremena. Nakon toga, uključite timer u način "grijanja" i ostavite još dva sata. Proces je prilično dug, ali ne zahtijeva vanjske smetnje. Čim izađe vrijeme, moguće je razbijanje nastalog pekmeza u staklenke. Još uvijek vruće je okrenuta i ostavljena da pričeka svoj red do proljeća.

Neobično i ukusno

Kolač boja je u redu i solo verzija. Međutim, kako bi se dobio desert s bogatim, živahnim okusom, mogu se koristiti različite kombinacije. Svatko može pronaći par koji, prema njegovu mišljenju, najbolje odgovara. Evo nekoliko primjera:

• Agrumi. Uključivanje naranče ili limuna daje okus delicije pikantnim i vrlo zanimljivim. I koliko u takvom jamu vitamin C!
• Rabarbara. Ovaj proizvod će proizvoditi gustu marmeladni sirup. Da biste dobili slatki pekmez, morate staviti više šećera. Kao rezultat toga, desert će savršeno držati oblik, može ga poslužiti čak i na svečanom stolu.
• Zeleni bunjići. Nemojte se iznenaditi, ova opcija izgleda vrlo egzotično, ali je ukusna i korisna. Da bi to učinili, kukovi su prvi natopljeni u vodi za nekoliko dana, a zatim kuhani sa šećerom, a zatim su dodani s bobicama.
• Brusnice i borovnice. Ove bobice savršeno nadopunjuju bogat okus brusnica.

Jam s jabukama

Djeca obično vole tradicionalnijekombinacija proizvoda, tako da pekmez od bobica s jabukama ili kruškama postat će omiljeni desert. Da biste to učinili, uzmite sastojke u omjeru 1: 1, rezati voće na tanke kriške i ukloniti jezgru. Kipući sirup se priprema od šećera i vode, u koji pada plod. Kuhamo nekoliko minuta i isključujemo ga. Ponovite postupak nakon hlađenja. Treći put morate dodati plodove. Čim se kuha, isključite ga i ostavite na štednjaku dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga, stavi na staklenke i nabacite ih. Posebno je zanimljivo džem s kruškama. Njegova nježna konzistencija i okus neće ostaviti nikoga ravnodušnima.