Kako pržiti ribu u tavi. Isprobajte nove recepte

Riba je konstanta i omiljena jelanaš stol. Diversifikaciju izbornika nudimo nekoliko zanimljivih recepata. Od njih ćete naučiti kako pržiti ribu u tavi i ukusno i neobično. Posude se mogu poslužiti bilo odvojeno ili zajedno s bilo kojim ukrasom.

Recept № 1. Kako pržiti ribu u tavi u jaje

proizvodi:

- dvije stotine grama fileta;

- dva jajašca;

- malo brašna;

- začinima u obliku mljevenog papra, mirisnog bilja i solju;

- o čaši biljnog ulja za prženje.

Priprema:

1. Izrežite filete ribe u iste dijelove, sol i pomiješajte s začinima. Pustite da smjesa potopi pola sata.
2. U zdjelicu ulijte u brašno. Jaja tuku u drugu zdjelicu i pomiješaju se s vilicom.
3. Prva riba u brašnu. Onda uronite komade u jaje i odmah ih položite na tavu grijane biljnim uljem.

Recept № 2. Kako pržiti ribu s poluslatom s limunovim sokom

proizvodi:

tri stotine grama pollocka;

- jedan limun;

- žlicu kiselog vrhnja ili majoneze;

- zeleni peršin;

- brašno;

- soli;

- biljno ulje za prženje.

Priprema:

1. Pollocking pollock dati potpuno odmrzavanje, temeljito oprati (osobito iznutra) i dopustiti višak tekućine za odvod.
2. Zatim izrežite ribu na komade u širini od jedne i pol do dva centimetra.
3. S limunom iscijedite sok i ulijte ga, dodajte sol i dobro promiješajte, ostavite petnaest minuta.
4. Zavarite zelje fino s nožem i pomiješajte s kiselim vrhnjem.
5. Ribu najprije, stavite u umak, a zatim u brašno.
6. Pecite na biljnom ulju preko srednje topline, okrećući se. Da biste spriječili prodiranje ribe, po potrebi je moguće dodati vatru na početku kuhanja, čime se smanjuje do kraja.

Recept # 3. Kako pržiti ribu u tavi u obliku peciva s sirom

proizvodi:

- funta riblje filete (najbolje je koristiti losos);

- dvije stotine grama tvrdog sira;

pola limuna;

- za prženje - povrće i maslac, uzeti u jednakim omjerima;

- soli;

- bijeli papar;

- brašno;

- čačkalice.

Priprema:

1. Izrežite filete ribe na tanke kriške.
2. Pospite svaki komad s paprom i solom.
3. Sir pretvoren u male dugo brusochki.
4. Za svaku riblju ploču stavite komad punjenja i omotajte valjkom, a zatim mljevene pola čačkalice.
5. Stavite za prženje na vruću posudu, prethodno ulijte u brašno.

Recept № 4. Kako pržiti filete ribu s izvornom gljiva "nadjev"

proizvodi:

- funta fileta riba;

- jedan luk;

- tri stotine grama šampinjona;

- sto grama svježeg zelenog graška;

- sto grama sira;

- zelje;

- za prženje ribe - biljno ulje;

- za prženje gljiva - maslac;

- brašno;

- sol, začini.

Priprema:

1. Riblji filet je bolje koristiti u obliku duguljastih dugih komada male debljine. Skupite ih s solom i začinima i ostavite pola sata.
2. Gljive i luk vrlo su sitno odrezani, pržite dok se tekućina potpuno ne isparila i dobila se ružičasta masa.
3. Zeleni grašak kapi pet minuta u kipućoj vodi. Uklonite ga radi hlađenja na cjedilo.
4. Hladno meso grah s vilicom i pomiješajte s gljivama, sjeckanim zelenilom i solom.
5. Fileti se kotrljaju u brašnu i stavljaju na vrućetava za prženje. Nakon prženja ribe na jednoj strani, prebacite ga na drugu stranu. Nakon laganog pečenja vratite komade na suprotnu poziciju. Stavite na svaki dio gljiva i lagano pospite s ribanim sirom. U ovom obliku, morate pržiti komade još nekoliko minuta bez preokreta.

Naučivši kako pržiti ribu u tavi na neobičnim načinima, sigurno ćete iznenaditi svoj dom novim ukusom!