/ Salata od svježeg kupusa je jednostavna i ukusna!

Svježa salata od kupusa je jednostavna i ukusna!

Kupus je čudo-povrće, koje je povezanomnogo mitova i legendi. Najpopularnija od njih je da se djeca nalaze u kupusu, a dojka raste iz kupusa. Naravno, je njegova kvaliteta ne ostaje po strani od ženske pažnje, a mnogi od lijepši spol su spremni doslovce pretvoriti u zečića, od jutra do mraka gnawing kupusa, u nadi da će, ako ne nadoknaditi i sustići Anna Semenovich i Anfisa Čehov, barem povećati svoj dom veličine. Međutim, studije ne potvrđuju čudesnu vrijednost kupusa u pitanju povećanja grudi, na žalost, to je samo mit.

Ali nemoj se uzrujati. Kupus je zapravo vrlo zdrav, jer sadrži puno vlakana, što je jednostavno neophodno za rad crijeva, vitamina i minerala, kao i antioksidansa. Osim toga, ovo povrće nije posljednje mjesto na popisu lijekova koji mogu smanjiti rizik od raka.

Od svega navedenog, jedna stvar je jasna - kupus može bitii treba biti uključen u prehranu, i što je češće moguće. Ovo se povrće može jesti sirovo, pirjeno, prženo, kuhano, slano i pečeno, tako da neće biti teško kuhati hranu za svaki ukus. Međutim, kupus u sirovom obliku, tj. Razne salate, ima najveću korist. Zato pripremite ukusnu salatu svježeg kupusa.

Jednostavna salata od kupusa

Da biste pripremili ovo lagano i vrlo ukusno jelo, trebate pripremiti:

  • mladi (ako je moguće) kupus - 0,3 kg;
  • slatka i kisela jabuka - 1 komad;
  • srednje veličine mrkve - 1 komad;
  • zelena (pogodno luk, peršin, kopar) - greda;
  • biljno ulje za punjenje - 3-4 žlice;
  • sok od limuna - dovoljno za 1 žlicu;
  • šećer - nepotpuna žlica (čaj);
  • sol, papar (bolje je koristiti smjesu) - na okus.

U prvoj fazi potrebno je odrezati kupus, ijabuka (bez oguliti) i rešetke mrkve. Kupus treba pravilno umijesiti, malo salati dok - tako da će postati mekši i pustiti sok. Dalje, trebali biste dobro zgušnjiti zelje i miješati sve sastojke salate u duboku zdjelu. U posljednjoj fazi pripremamo gorivo za koje se mješa sol, ulje, šećer, papar i sok od limuna. Dobiveni preljev treba zalijevati svježu salatu od kupusa. Takvo jelo može se poslužiti na samom početku obroka kao lagani zalogaj, i kao pomoćno jelo od mesa i ribe.

Izvorna salata svježeg kupusa s kikirikijem

  • bijeli kupus - 0,3 kg;
  • crveni kupus - 0,3 kg;
  • slane kikirikije - 50 g (najlakši način je uzeti gotove orahe iz vrećica);
  • kiselo vrhnje - četiri velika žlica (kantine);
  • majoneza - žlica;
  • senf - čajna žličica bez klizača;
  • sok od naranče (bolje svježe stisnutu) - jedna žlica (blagovaonica);
  • sok od limuna - čajna žlica;
  • kokošje jaje;
  • papar, sol, začini (korijand, kumin) - na okus.

Prilikom pripreme jela poput izvornikasalata od svježeg kupusa s kikirikijima, potrebno je započeti s glavnim povrćem. Kupus treba isjeckati i crveno prije nego što je potrebno i da se rastaviti na listovima i prelijte kipućom vodom kako bi ga mekša. Zatim kupus treba posuti solom i začinima i dobro se protežu. Važna nijansa je to učiniti u dvije zdjele, svaka vrsta zasebno. Nakon potrebno je pripremiti svoj nadjev: Beat krema temeljito, dodajte senf (ako vam se ne sviđa, možete to učiniti bez njega) i jaja. Opet bič i povezivanje s majonezom, sokom od limuna i naranče i slane orasima (prethodno samljeti ili ih treba fino rezati nožem) i, naravno, sol i papar.

U posljednjoj fazi, potreban je sjeckani kupuspomiješajte s preljevom i postavite na posudu. Možete spojiti dvije vrste zajedno, ali onda je to svježa salata će izgubiti svoj okus. Bolje je sanjati i staviti kupus i crveni kupus slojeve ili samo dvije polutke. Od vrha možete posipati s slanim orasima ili zelenilom.

Bon appetit!

Pročitajte više: