Lulya-kebab od govedine. Recept za vas

Mnogi, videći šarene slike ukusnog mesajela na znakovima ili vitrine restorana ili kafića, često ne znaju što je tamo prikazano. Ponekad glasne riječi žalbe "Pozivamo vas da kušate ukusna jela od mesa!" Uzrok neodoljive želje da posjetite takvu gostoljubivu ustanovu. Možda ćemo pokušati sami kuhati?

Lula-kebab je vrlo poznata mesna jela,koji često pripremaju stanovnici srednje Azije, Bliskog istoka i Kavkaza. Svaka nacionalnost ima svoje tajne u pripremi lub-kebab od govedine, a u većini slučajeva od ovčetine. Da biste pripremili ovu ukusnu i zdjelicu za jelo, potrebno je pravilno odabrati meso mlade životinje. Ne bi trebalo biti starije od jedne godine. A ako već imate takav važan sastojak kao i meso mladog janjetine, onda možete početi kuhati janjetinu od janjetine. Iako će druga vrsta mesa učiniti. To je stvar individualnog ukusa.

Zato počnimo pripremati ovu nacionalnu jelovniku prema predloženim receptima, što će vam pomoći u širenju izbornika vašeg obiteljskog stola.

Lulya-kebab od govedine. recept

Prilično je lagano pripremiti ovaj mesni jelo kod kuće. Da bi mljeveno meso za lyulya-kebab trebalo je mali komad mesnatog mesa. Sadrži malu količinu masti, a takvo se meso lako može brusiti u mesnom mlinu. Pomaknemo je kroz meso za mljevenje i dodamo sitno sjeckani luk. Koja je tajna ovdje? Što je finer što rastopi luk, to će biti sočnije konzistencija mljevenja nakon što se luk i meso pomiješaju.

Ne možete učiniti bez dodavanja začina i mirisnih bilja. U tom je slučaju koristan, sol i crni mljeveni paprat korisni.

Postoji još jedna važna točka u kuhanjugovedina-kebab od govedine. Recept za prozračnost ovog jela je jednostavan, ali bez promatranja, jelo neće biti ono što želite vidjeti i okus. Obavezno temeljito pomiješajte i obeshrabrujte mljeveno meso. Zatim se ispostavi viskoznije i oslobađa se suvišnog zraka. Zatim stavimo punjenje u hladnjak dva do dva i pol sata.

Nakon hlađenja izvadimo mljeveno meso iz hladnjaka iNastavljamo od formacije lyulya-kebab od govedine. Recept za kuhanje ovo ukusno jelo je da morate nastaviti navlažiti ruke mljeveno obliku malih kuglica, a kad gurnuo ih na kos ih širiti u izduženom obliku. Uz rubove, tamo gdje je ražanj, potrebno je zatvoriti rupe čvrsto da nema zraka je unutra. I sad je najzanimljiviji trenutak došao. Na zagrijanom odjeljku, pažljivo postavite ražanj s lyulya-kebabom. Potrebno, te kobasice od mljevenog mesa često pretvoriti u meso i pečeni i zapeče korica na njega sa svih strana ravnomjerno.

Kad je lyulya-kebab spreman, uklonimo ga od koplja i stavimo je na prekrasnu široku ploču.

Tajno možemo podijeliti malo lukavstvo,naznačen time, da nakon primjene u usitnjeno kebab dobiven prozračne mekan i mrvljivost. Jednostavno kada to napravite, morate pomicati meso nekoliko puta na mesnati brusilicu s finom rešetkom. Da bi se nadjev postao još mekši, natapajte kolač u mlijeku i pomiješajte s mesom. Ali ovo je tajna kuhanja kod kuće, mogu ih koristiti samo kućanice. Stručni kuhari ne prihvaćaju takve načine omekšavanja nadomjestka.

Lulya-kebab od govedine, recept kojeg mirekao je, ima svoje osobine, a istovremeno je prilično jednostavan proces pripreme. Jednostavno možete osvježiti svoje goste predstavljanjem ovog prekrasnog jela od mesa na stolu, što nas podsjeća na naš omiljeni šiščević. Uostalom, jedna i druga poslastica dobivaju se mirisom dima iz vatre.