Trout slan: recept
Želite znati kako pripremiti slanu pastrvu,čiji recept ne zahtijeva napor? Ovo jelo treba posebno zadovoljiti, kada se ujutro ustajete, širite komad crnog kruha s maslacem i stavite na njoj solnu pastrvu. Sve što trebate je kupiti ribu u trgovini i pokupiti ga sami.
Napomena: sterlet također može biti slana na isti način.
Trout slan: recept stavljanje u turšiju
Praksa je pokazala da je sve što je lijepo iUgodan izgled, obično je to. No, također se događa da kupite lijep dojam, ali okus delicije nije daleko od toga da je tako divno.
Ako ste imali situacije kada ste kupilipohranjujete slanu pastrvu, pronašli ste, dolazite kući, nekako sumnjivo mirisate ili je obično kasno, trebali biste slanu pastrvu, čiji je recept dan dolje. Vjerujte mi, rezultat neće biti lošiji od onoga što vam trgovina može ponuditi. I sasvim je moguće da je još bolji i profitabilniji.
Vrlo je važno da sami odaberete ribu, ionda možete biti sigurni da je kvaliteta. Osim toga, pri pripremanju marinade, nećete dodavati nikakve dodatne i nimalo korisne sastojke i sastojke, što znači da ćete dobiti iznimno prirodan proizvod. I posljednja, možete uštedjeti mnogo.
Nakon što je naučio recept za slanu pastrva, nikada nećete morati slagati se nad onim što će poslužiti kao snack.
Slanu pastrvu
Sastojci (na temelju 1 kg pastrve):
- dvije žlice šećera;
- žlicu soli s toboganom;
- dvije grozdice kopra.
Potrebno je unaprijed ukloniti pažljivogrebena i kostiju iz trbuha, pažljivo očistiti ribu od ljusaka. Ako to ne možete odmah, možete malo zamrznuti ribu. Ali samo malo, u deblji se ne smije zamrznuti.
Stavite ribu skinning dolje na foliju ili pergament (potonji je poželjno). U šalicu, umiješajte šećer i sol, pa pažljivo narežite smjesu s filetima, a zatim i kožu.
Izrežite kopar i posipajte iznutradijelovi pastrve. Sada morate preklopiti dvije polovice tako da filet dotakne filet. Dobro obložite ribu s pergamentom, a zatim i s hranom.
Spremanje pastrve tako, stavite ga u zdjelu i zdjelupošaljite hladnjak na najtoplije mjesto najmanje tri dana. Tijekom tog vremena riba je izuzetno slana. Nakon tri dana prenijeti ribu u zamrzivač za još nekoliko dana. I sve je spremno, možete isprobati svoje "stvaranje".
Najbolje je da se izvuče slana pastrvahladnjak, odrežite komad koji vam je potreban, ne dopuštajući da ostatak ribe odmori. Pažljivo ih pakirajte u hranu kako ne bi postali prozračni i ne oksidirani. Ako dobro pristajete, vaša pastrva mora biti svježa barem mjesec dana i bit će spremna za upotrebu u bilo koje vrijeme koje vam je potrebno. A u slučaju dolaska neočekivanih gostiju, dobit ćete savršeni snack.
Vrlo je pogodno za rezanje smrznute ribe tankim tanjurima, tako da je prilično lako odvojiti od kože.
Slanu pastrvu sa začinima
Ovaj recept je izvanredan jer, uz šećer i sol, možete dodati svoje omiljene začine, a to ne pokvariti jelo.
sastojci:
- pastile pastrve;
- šećer, sol i papar;
- listić i jela po vašem ukusu.
priprema
Oprati pastrvu, osušiti ga ručnikom i izrezati na velike komade. Pripremite smjesu za kiseljenje, kombinirajući šećer, sol i druge začine. Za jedan kilogram ribe potrebno je 4 žlice mješavine.
U malu količinu mješavine stavite u zdjelu, stavite kožu na dno pastrve. Pospite svemu s mješavinom i dodajte drugi sloj ribe, ali sada skinned.
Sve pokrijte s poklopcem i stavite ga na hladnom toplom mjestu oko jedan dan. Za 24 sata je vaša pastrva slana, čiji recept je, kao što vidite, vrlo jednostavan, sasvim spreman.
