Meso od kleveta vrijedan je proizvod i ukusna jela.

Zbog stalnog očuvanja toplinežive u vodi - životinje moraju voditi računa o akumulaciji potkožnog masnog tkiva tako da imaju vrlo sočno i masno meso. Kako kuhati kastrunovo meso? Razmotrimo dalje.

Fried, gulaš

Prosijite moju vodu i izrežite ga slučajnim komadima. Stavite u duboki kontejner, dodajte žlicu soka od limuna, malo ribani đumbir, limenku oregana, kao i papar i sol. Ostavite u hladnjaku pod filmom 30 minuta za mariniranje. U međuvremenu, kuhajte bujon iz kostiju životinje. Dodajte začini, očistite mrkvu i luk, pržite ih i stavite u bujon. Kuhajte kosti 2 sata, zatim filtrirajte i ohladite tekućinu. Meso s kajsirom prženo je u tavi, dodamo mrkve i luk, kao i začine i začinsko bilje. Nakon nekoliko minuta ulijte juhu i gulaš oko sat i pol. Poslužujemo s povrćem.

paprikaš

Operite i nasjeckajte trupove s komadićima, pomiješajte smala količina papra i soli, limunska kiselina. Namjestite meso kuglice u brašno i dobro ga pržite u tavi u masti. Dodajte sastojke u tavu, dodajte masti, vodu (možete juha). Peel luk i mrkva, isjeckati peršin. Dodajte luk, dodajte meso, pošaljite ribani mrkvu i peršin u rešetku. Pecite dok ne kuhate, a zatim dodajte čašu kiselog vrhnja i ponovo kuhajte. Idealno bočno jelo za takvo meso će biti kuhan krumpir ili riža.

juha

Meso od kastuča je vrlo ukusno, ali ne manje zanimljivo,Izvorno i srdačno jelo dobiva se iz repova životinje. Dakle, nekoliko stražnjih dijelova treba oprati i očistiti od kože. Izrežite na sitne komade i stavite u staklene, glinene ili emajlirane posude. Ulijte čašu octa i dodajte vodu tako da tekućina potpuno pokrije repove. Bolje je obaviti ovaj postupak noću, a ujutro možete početi kuhati. Zatim izliti vodu i dodati 4 litre tekućine iz slavine. Stavite na peć i dodajte začine, češnjak, luk, mrkve i čašu riže. Pričekajte da kuhate i kuhajte 20-30 minuta dok žitarice ne budu spremni. Poslužite uz dodatak tijesta od rajčice (umak) i zelje.

svitak

Izvadite iz trupla kostiju, pobijedite meso od kastvu. Pomiješajte sol, limunsku kiselinu, papar i rešetkani češnjak, utrljajte podlogu svitka s tom smjesom. Protein na jaku pjenu (kapljica ne bi trebala izlijevati) i pomiješati ga s komadićima šljiva ili jabuke. Položite na trupu i namotajte tijesnu valjku, ona mora biti vezana s nitima. Podmažite meso sa svih strana maslacem i stavite u kalup ili na ploču za pečenje. Dodajte nekoliko žličica vode i nekoliko listova lovora, pecite u pećnici oko 90 minuta, povremeno sipajte meso na sok koji se pojavio na limu za pečenje. Pripremno jelo treba rezati u krugovima i može se poslužiti kao zalogaj za salate od povrća.

zaključak

Kako pravilno kuhati kuharsko meso, naučio siiz teksta članka, naravno, nisu svi postojeći recepti. Tijelo životinje može se puniti rižom ili brusnicom, uvijanje mesa može se napraviti skuta ili mesne okruglice u umaku od okusa. Ako želite, možete pušiti - to sve ovisi o vašoj mašti i želji da stvorite i iznenadite svoje najmilije i goste.