Žita od zelene rajčice u tavi s senfom
Jedna od omiljenih vrsta krastavaca jeklasične zelene rajčice, koje se mogu kupiti gotovi na tržištima i velikim trgovinama. Međutim, zaista ukusna recept za ukiseljavanje zelene rajčice nije tako lako pronaći, a pohranjivanje proizvoda nikada neće biti potpuno isto kao kod domaćih.
Zato mnogi ljudi vole napraviti vlastitivlastite praznine. Istovremeno, najčešći domaći kriški sigurno se nazivaju krastavci i različite vrste rajčice. Takav ukusni povrće bit će prekrasan dodatak blagdanskom stolu, kako sami, tako i u kombinaciji sa sirom i drugim proizvodima. Dodatno, kiseli krastavci su izvrsni kao prilog za jela od mesa.
Značajke predloženog receptora
Pickling zelene rajčice u tavi,predložen u ovom članku, uključuje skladištenje gotovog proizvoda u hladnjaku. Proces soljenja trajat će oko tjedan dana, budući da se rajčica dobro upija.
Ako ne uzgajate rajčicu i prisilite ih kupiti, pokušajte pronaći odgovarajuću opciju na tržištu povrća, gdje možete pronaći proizvode vlastitih farmi.
Može biti slatko zelena rajčica u tavinapravljen je odvojeno i u kombinaciji s drugim povrćem. Idealno je dodati malo jalapeño (ili chili paprike), cvjetača, mrkve, mali luk. Osim toga, trebali biste eksperimentirati s miomirisima - možete upotrijebiti slatki paprika, smreke, koromač, sjemenke koroma, kumin.
Što trebate?
Pickling zelena rajčica u tavi u skladu s ovim receptom uključuje pripremu dvije litre slane vode. Ova je količina dovoljna da se pripremi oko 6-8 velikih rajčica, izrezanih na komade.
Za pripremu slane vode trebat će vam:
- 6-8 velike zelene rajčice, izrezane na male komadiće;
- 2,5 šalice vode;
- 2,5 čaša bijelog octa;
- 3 žlice morske ili stolne soli;
- 3 žlice šećera;
- 4 češnja češnjaka (oguljena);
- 2 žlice korijanskog sjemena;
- 4 žličice žutih gorušica;
- neki crni papar;
- 4 lisnatog lišća;
- 4 male crvene paprike (preporučeno).
Žita od zelenog rajčice s senfom
Uzmite vodu, ocat, sol i šećer, dodajtečešnjaka i kuhati slanu otopinu u posudi kemijski neutralnog materijala (npr. nehrđajući čelik). Kuhajte smjesu 5 minuta. Ako koristite male cijele rajčice, probajte ih nekoliko puta čačkalicama, izrezajte velike rajčice na identične kriške.
Sagnite u veliku tavu, a zatim sterilizirajtenekoliko sitnih staklenih posuda. U svakoj od njih stavite 1 lisnatog listića i jedan čili papar. Zatim, odabirom zelene rajčice u tavi trebate napraviti - pospite ih malom količinom soli, kao i gore navedenom količinom praha senfa i korijanskog sjemena. Ako želite dobiti oštre rajčice, možete udvostručiti količinu začina.
Onda širite rajčicu preko staklenih posuda inapuniti vrućim salamom. Pokrijte ih poklopcem i pustite da se ohladite. Ohladite na sobnu temperaturu i pustite da se pere oko tjedan dana, nakon čega će rajčica biti spremna za upotrebu.
