Pate grah - najfinije sendviče

U naše vrijeme, pate od povrća i gljiva postali su vrlo popularni, jer mnogi sada pokušavaju jesti zdravu hranu i vole vegetarijansku kuhinju.

Pate - ovo je vrlo nježno mljeveno meso, povrće,ribe ili gljiva, koji je pripremljen na poseban način. Da bi to savršeni krumpir, patlidžan, gljive, grah i kupus. Pripremite se takve paste mogu biti različiti: Kuhati povrće dok ne omekša, da ih trljati kroz sito ili koristiti stroju za meso, staviti u kalup i ostavi da se stvrdne ili samo ispeći u pećnici.

Obično se koriste za kuhanjesendviča, kao punila za tartlets ili kao nezavisno jelo. Pate od povrća su vrlo ukusne, a u vrućem obliku mogu poslužiti kao pomoćno jelo na glavnom jelovniku. Poslužite ih umakom od kremastog, paradajziranog ili kiselog vrhnja. Ako je kuhani paten namijenjen za svečanom stolu, pokušajte ga ukrasiti s limovima limuna, sjemenke naroda, grožđem ili posipati biljem. Pokušajte predložene recepte pate i diverzificirati njihov dnevni izbornik.

Pate od graha

Trebamo sljedeće sastojke: jednu šalicu graha, šalicu oraha, luk, dvije žlice 9% octa, 50 grama maslaca, hrpa svježeg peršina, biljno ulje, začini, sol.

Kuharimo pato od graha. Navečer namočimo grah s vodom i ostavimo cijelu noć. Sutradan, kuhajte je u malo slanoj vodi i namazajte ga mesnim mesom. Nemojte snažno probaviti grah, inače će se pato od graha osušiti.

Orasima pržiti u tavi bez ulja,Žarulja se čisti i razgrađuje mesnim mesom. Posuti masu graha sa začinima, soli, dodajte maslac i sitno nasjeckane zelje. Pate grah pažljivo gnječiti, širiti ga u kalup i hladiti u hladnjak.

Lizalica

Potrebni proizvodi: čašu leća (zeleno), pola čaše oraha (ljušteno), pet komada šljiva, prosječan luk, tri češnja češnjaka, tri žlice biljnog ulja, sol.

Lenticice se razvrstavaju, ispiru pod tekućom vodomvode i kuhati. U tavi ulijte biljno ulje i stavite u njega prstenove od luka. Pecite na vrlo sporo vatru. Nakon minute, dodajte cijeli šljiva i češljeva češnjaka. Nakon što je tijesto malo prženo, isključite vatru.

U miješalici smo postavili oraha, dobromljeti, dodati pečenje, sol za okus i opet mljeti. Zatim posložite gotovu leću i ponovno namazajte dok se ne postigne homogena konzistencija. Ako je tijesto previše suho, dodajte još biljno ulje.
Ako se leće ne kuhaju sve dok voda ne ispari potpuno, maslac za patitis možda uopće nije potreban. Zalijepite širiti na kruh i poslužite kao snack za stol.

Pate od gljiva

Trebamo sljedeće sastojke: bilo funta kuhanih gljiva, žlica prosijanog brašna, dva jaja, četiri češnja češnjaka, crni papar, tri žlice rastopljenog maslaca, nekoliko žlice majoneze, žličica soli, i bilo svježe bilje.

Kuhani gljive sitno mljevene u mlinu za mljevenje. Češnjaka i svježa trava zgnječiti se i kombinirati s gljivama. Jaja su dobro pretučena i ulivena u gljive. Ovdje dodamo brašno, papar, sol i pomiješajte sve. I uzmi posudu, rastopiti u njemu rastopljeni maslac, širenje mljeveno gljiva i pržena za oko pet minuta na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući drvenom lopaticom. Sad stavite punjenje u čašu, dodajte majoneze ili kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Ovaj patet je savršen za sendviče za doručak.

Bon appetit!