/ / Očuvanje rajčica Recepti

Očuvanje rajčica Recepti

Postavljeni su temelji moderne zaštiteu ranom devetnaestom stoljeću, kada je poznati znanstvenik Louis Pasteur pronašao metodu za ubijanje patogenih mikroorganizama, koje je nazvao procesom pasterizacije. I od tog vremena do kraja ljeta, svaka briga domaćica čuva povrće i voće, čuvajući u budućnosti za dugu zimu. Očuvanje ne samo da čuva korisna svojstva, nego je i korisno za diversifikaciju zimskog izbornika.

Možda najčešće zakonzervacija je rajčica. Zato konzerviranje receptura rajčice prilično je raznolik, što vam omogućuje da odaberete recept za vaš ukus. Očuvanje receptura od rajčice zahtijeva pažljivo pripremanje limenki prije nego počnete očuvati i operirati rajčice. Sve banke steriliziraju: pola litre dvanaest minuta, litra - dvadeset, tri litre-dvadeset i pet minuta i namještene na suho. Zatim su ostavili hren, kopar i češnjak stavljeni na dno suhih limenki. Za pripremu vode marinade kuhati, od izračuna od pet litara do tri pola litre limenke, dodati sol, šećer i začini. Marinada je napunjena rajčicom u limenci i prekrivena poklopcima, tako da su parena. Marinada se isušuje i ponovo kuhati. U bankama uliti pedeset grama octa i sipati marinadu. Zatim se konzerviraju i omotaju do hlađenja. Očuvanje recepata rajčice također uključuje razne salate od rajčice. Za pripremu salate od rajčice i luk, uzmite pola kilograma rajčice, dvije glave luka, tri žlice biljnog ulja, jednu i pol litara vode, dvije žlice soli i šećera, listiće i papriku. Za pripremu slane vode, voda se miješa sa začinima i kuha oko petnaest minuta. Zatim na dnu limenki ulijte biljno ulje, a odozgo rasprostranjene rezane rajčice i lukovi. Salata sipati sol i namotati staklenke.

Uz izravno konzerviranje rajčicemožete uzeti. Recept za ukiseljene rajčice pretpostavlja njihovo konzerviranje vrućim izljevom. Marinirane rajčice su prekrasan snack za glavno jelo. Za njihovu pripremu uzimajte listove hren, celer, kopar i peršin, sitno sjeckani. Mala rajčica marinirana u cijelosti, velika urezana na pola. Marinada se dobiva iz izračuna od 220 ml za svaku pola litra. Voda, uz dodatak soli, šećera i začina, dovodi do kuhanja. Zatim marinadu ulije rajčice, stavite u posude, dodajte tri žlice octa za svaku pola litra. Rajčice se brzo kotrljaju s kuhanim poklopcima i stavljaju se da se ohlade. Rajčice se mogu marinirati s patlidžanima, lukom, celerom, paprikom ili bilo kojim drugim povrćem koje će dodati neobičan okus mješavini.

Ljubitelji kiseli kupus mogu se pripremitizimi ukusni zalogaj. Zreli recept od rajčice uključuje sljedeće sastojke: rajčice, trešnja, celer, kopar, rajčak, sol i šećer. Operite rajčice u gustim slojevima složene u drvenu zdjelu, postavite ih s trešnjama i biljem, solite i pospite šećerom. Na gornjoj složi stavite čistu krpu i stavite ugnjetavanje. Nakon pojave krastavaca, jela s rajčicom odvedu se na hladno mjesto. Rajčica također može biti kisela sa senfom. Da bi to učinili, povrće se raspršuje u tri litarske posude, prskajući ih sa dvije žlice senfa, šećera i soli. Zatim su limenci prekriveni kapom. Dva tjedna kasnije rajčice su spremne. Međutim, za razliku od marinirane i konzervirane rajčice, ukiseljene rajčice zahtijevaju posebne uvjete čuvanja: trebaju hladno. Ako nema mogućnosti za pohranu kiselog kupusa u hladnjaku ili podrumu, njihov rok trajanja ne prelazi dva tjedna.

Očuvanje paradajza rajčice vrlo je raznolik, pa svaki domaćin može odabrati recept za dušu, tako da je zimi, očuvanje uživao u okusu svih članova obitelji.

Pročitajte više: