Jednostavni savjeti o tome kako pržiti krumpir
Krumpir se već dugo smatra gotovonacionalno rusko jelo. I istina je da se barem nekoliko puta tjedno, na gotovo svakom ruskom stolu, pojavi jedna ili druga jela, koja uključuje i ovo nevjerojatno povrće. Unatoč svemu naizgled jednostavnosti pripreme, nisu sve mlade domaćice znaju pržiti krumpir, tako da postaje svjež i ukusan.
Za početak, krumpir se mora oprati, očistitii izrezati. Mladi gomolji ne trebaju biti očišćeni, samo ih četkicom lagano četkajte, međutim, bolje je uzeti krumpir stare žetve za prženje. Postoji nekoliko načina rezanja, od kojih su najoptimalniji mali izduženi brusochki ili okrugle kriške, a njihova veličina ovisi prije svega o tome kako pržiti krumpir i od korištenih jela.
U ove svrhe možete koristiti posuderazličite dubine i različite debljine dna. Međutim, to je vrijedno pamćenja da je deblji dno posude, manja je vjerojatnost pojave hrskav. Omiljeni sastojak prženog krumpira je luk. On daje specifičan miris i okus jela, pa ne zaboravite o tome. Izrezati na kolutove ili kockice, može se dodati tijekom kuhanja, a to je moguće nakon završetka kuhanja, u drugom slučaju u luk zadržati više vitamina, a ova opcija je pogodna za one koji nisu ljubitelji pržene luk.
Sljedeća faza kako pržiti krumpirje priprema ulja. U tu svrhu možete odabrati maslinovu, kremu, kukuruz ili suncokretovo ulje. Najčešći je, napokon, posljednja opcija. Za dodavanje okus na jelo, možete u vruće ulje dodati malo češnjaka, lagano pržiti ga i otpustiti, a onda staviti krumpir. Do kraja kuhanja će ostati nježni miris koji zalijeva usta.
Dakle, nakon potrebnih priprema, možetenastavite do samog procesa prženja, kao i ovdje, postoji nekoliko trikova. Krunice se dodaju u prethodno zagrijano ulje i prvo se priprema na visokoj vrućini. Tako se na njemu pojavljuje hrskavica, nakon čega se vatra smanjuje. Pokrijte posuđe s krumpirom, u početku nije potrebno, jer u tom slučaju rezultirajuće jelo može biti pozvano, ne prženo, to je bolje u posljednjih nekoliko minuta prženja. Također se ne preporučuje unaprijed za solnu hranu, jer sol može spriječiti stvaranje kora. Prije prženja krumpira, potrebno je odlučiti o vlastitim ukusnim okusima. Da biste dobili krumpir s korom, vrijedno je rezati u tanke slamke i pržiti ga u puno ulja na visokoj vatri. Ako vam je potrebna druga opcija, krumpir isječen velikim kriškama pržen je zbog niske topline u zdjelici zatvorenom poklopcem.
Ako govorimo o tome kako pržiti krumpirgljive, onda postoji mnogo recepata, ali postoje i mali trikovi. Bolje je prethodno pržiti gljive ili kuhati, a zatim dodati krumpir. Poboljšajte okus jela pomoći će začina, koje možete odabrati da kušate. Mala majoneza ili kiselo vrhnje, dodana tijekom kuhanja, učinit će krumpir s gljivama koje su zasićene i mirisnije.
Prije prženja krumpiriće, trebatevoditi brigu o kupnji specijalnih jela pod nazivom friteze. To će uvelike pojednostaviti proces i omogućiti vam da dobijete svoje omiljeno jelo, a sačuvate sve njegove ukusne kvalitete. Međutim, treba imati na umu da krumpir koji se kuha na taj način sadrži prilično veliku količinu karcinogenih tvari i vrlo je visoka u kalorijama, stoga ne vrijedi previše uključiti.
Posude od krumpira ukusne su i hranjive, a, što je najvažnije, ne dajte se dosaditi i stoga će uvijek ugoditi gostima i voljenima.
