Kuhanje piletine u pećnici

Unatoč činjenici da su sve kućanice barem jednom u svojim životima pokušale naučiti kuhanje piletine u pećnici, često ostaju nesretne s rezultatom.

Ovdje je pitanje odabirarecept za pečenje piletine. I sigurno ćemo vam reći kako pripremiti ovo ukusno, tradicionalno jelo koje će svi voljeti. Glavna tajna kuhanja je odabir prikladnog trupla ptice, koja mora imati dovoljno potkožnog masnog tkiva (obično su žute), ako, naprotiv, uzmete mali primjerak - to će biti previše suho. Kada kupujete pile, nemojte zaboraviti odmah kupiti skup bilja na njega.

Dakle, kuhajte piletinu u pećnici

Ovaj recept je upućen onima koji su kreativnitraži i nastoji postići izvrsnost u kuhanju pile u pećnici, međutim, nema dovoljno vještina. Da biste pripremili jelo koje vam treba - piletina, set začina, staklene boce i sol. Sol za miješanje s začinima i protrljajte ovu mješavinu pilećeg polovica (uklonjena iz unutrašnjosti). Zatim stavite bocu u sredinu piva (ili vode), a zatim "stavite" na piletinu.

Da biste dobili dobro pržena piletina,temperatura u pećnici u vrijeme polaganja polovica treba biti reda veličine 180-200 stupnjeva. Nakon 40 minuta, smanjite temperaturu na oko stotinu i trideset i kuhajte na umjerenoj vrućini. Vrijeme kuhanja je sat i pol. Kako biste spriječili širenje masnoća kroz pećnicu tijekom kuhanja, boca treba staviti na paletu. Možete dobiti lijepu hrskavu koru ako ulijte piletinu polovicu s vremena na vrijeme s drenažu masti.

Pripremanje piletine u pećnici ispod pivau paru, učinit će ju sočnim i mekim. Glavni problem je da trupla treba biti potpuno ravnomjerno pečena, pa ako ga ne slijedite, vrh može izgorjeti, a dno, naprotiv, ostaje vlažan. Da biste to izbjegli, morate staviti zdjelu vode na dno peći. Voda će dati paru i time "omekšati" temperaturu u pećnici.

Pecite pečenje u pećnici

Uzmi celofantsku vrećicu, tako da našacijela kokoš je ušao u nju. Paket bi trebao biti izdržljiv i hermetičan. Možete kupiti posebne rukavice ili gotove torbe za pečenje u trgovini. Za kuhanje piletine na žaru u pećnici, trebate pripremiti marinadu. U zdjeli pomiješajte: kefir, sitno sjeckani luk (sirov), protisnuti češnjak, par žlica maslinovog ulja, sok od pola limuna, crni papar, par žličica začina za piletinu i soli. Miješajte sve, ulijte ovu smjesu u vrećicu za pečenje. Onda smo stavili temeljito oprali i gutali pile. Ako piletina ostaje male vlasi od perja, pjevajte ih iznad vatre i izvadite kapu iz ploče za kuhanje. Usko vezan vrećica s piletinom, dobar početak da se tresti na marinadu natopljenom piletine izvana i iznutra. Zatim ostavljamo naše piletine na samo jedan sat ili dva, tako da se pravilno izvlače. Kad to vrijeme prođe, morate izvaditi piletinu i staviti u pećnicu da se peče dok ne hrskav, okrećući povremeno i basting s marinada teče prema dolje.

Kuhanje piletine u mikrovalnoj pećnici

Nemojte vjerovati kada vam je rečeno da je pile s roštiljamikrovalna jedinica neće raditi. Smatra se da je jedina opcija pogrešna pri kuhanju piletine u pećnici. Ljudi koji tako misle, ne znaju da postoji vrlo jednostavan i elegantan način kuhanja piletine u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, izvadite izbuljenu i opranu lešinu ptice težine 1-1,2 kg, protrljajte ga izvana i iznutra mješavinom začina i soli. Mješavina treba uzimati za meso od piletine.

Možete napraviti marinadu jednostavno dodavanjemzačini sok od ½ limuna, nekoliko žlica maslinovog ulja i nekoliko zgnječenih češnjaka. Zatim pokrijte s mirodijama i slojem majoneze (tako da koža ne izgara).

Prije polaganja piletine u mikrovalnoj pećnici, savjeti krila i nogu su vrlo zbijeni tako da ne padaju, zamotajte ih u komade folije.

Kiseli pile, ležao na rešetku, ispodkoji smo stavili stan kontejner za odvod masnoća. Obavezno okrenite piletinu. Ako je vaša mikrovalna pećnica opremljena funkcijom roštilja, unutarnja tijela se okreću.

Tada pritisnemo željeni program i pričekamo. Vrijeme kuhanja ovisi ne samo o težini pera, nego io modelu vaše mikrovalne pećnice.