Kako napraviti salatu ispod krzna
Svatko zna kako napraviti salatu ispod kaputa, alimalo je ljudi upoznato s poviješću njezine pojave. Bez sumnje, ovo jelo je popularan u svim zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza i jedan je od najpopularnijih, svečane i zimske salate, koji se obično služili na obiteljskom odmoru u novoj godini. No, sve naše znanje o tome kako napraviti salatu ispod krznenog kaputa, mi zadužiti trgovački Anastas Bogomilovu da je uoči 1918. naredio mu kuhati za stvaranje novih i istovremeno jeftin snack. Ova ideja došla iz činjenice da je u vrijeme revolucije u svim pitke objekata vezan pijane tučnjave među proleterima, ali uz pomoć dobrih i srdačna grickalice, prema Bogomilova mogao smiriti to mangup. Tako je skovao salata zove bundu, tzv kraticu koja označava - šovinizam i propadanja - bojkot i anatemu. Nakon kratkog vremena ova su se jela svidjela mnogima i poslužila se na svim stolovima kao hranjiv snack.
Kako napraviti salatu od bundeve? Njegovi glavni sastojci su usitnjene povrće, koje su prilagođene na haringa fileti slojeva i odvojeni jedni od drugih majoneze. Treba napomenuti da je jedan recept kako napraviti haringe pod kaput, br. Svaka obitelj ima svoju verziju njegove pripreme, utjelovljujući razne ideje u kombinaciji povrća i razne proizvode. Netko dodaje sir, jaja, jabuke i gljive, dok drugi strogo u skladu s izvornom receptu. Naravno, tijekom vremena, on je izumio mnoge tajne s kojima ova salata može brzo natapanje, biti bogat i imati ugodan okus. Tako, na primjer, ako su gosti već su na putu, a krzno još nije spremna, možete pripremiti ribana povrće miješano s majonezom, a tek onda raširenim u slojevima, zbog toga nećete morati čekati na salatu natopljene. Isto tako, da bi kaput ima lijep oblik u majonezu možete dodati želatinu, a ako ne želite u ustima bio je dug aftertaste luk, to bi trebao biti namočen za 15 minuta u marinadi od vode, octa i šećera. Udio 6 žlice vode, 2 jušne žlice ocat, žličice šećera i malo soli. Kako bi se dati svjež okus ovog jela, možete dodati krastavac ili jabuku, kao začin za punjenje luk čajnu žličicu senfa i biljnog ulja i malo soli i malo papra.
Prije nego što pripremite salatu pod krzneni kaput, trebateozbiljno razmislite o izboru nisko slane haringe, tako da najmanje trebate biti zainteresirani za cijenu, što je najvažnije, kako izgleda i u kojoj vodi pluta na policama trgovine. Glavno pravilo je da slanoj vodi treba biti prozirna, jer samo u njoj može biti svježa riba. Najbolje je pitati prodavatelja datum kada je hering bio slan, usput, to ne bi trebalo prelaziti 12 dana. Nakon toga obratite pažnju na boju same ribe, to bi trebalo biti sivo-plava boja i nemaju žute mrlje koje kažu da je puno vremena provodila u slanoj vodi i da se apsolutno ne može kupiti. Preporuča se kupiti cijelu haringu bez hlapljenog trbuha, čija težina treba biti barem pola kilograma, tada će biti vrlo sočno, masnoće i ukusno. Usput, kada kupujete obratite pozornost na stražnju stranu ribe, trebao bi biti deblji od trbuha, jer to je znak da je 100 posto masti.
Dakle, kako napraviti salatu ispod krznenog kaputa, da je on bioukusna i izvrsna, promatrajući klasični recept. Da biste to učinili, prvo morate kuhati dva krumpira, dva mrkva, jednu slatku repu u slanoj vodi. Nakon toga, neka povrće ohladi. Zatim ih očistiti od kože i utrljati na malom ribež, zahvaljujući ovom salata dobiva dovoljno svjetlosti i pahuljasto. Zatim odrežite jednu glavicu luka i natopite ga 10-15 minuta u ocatu s vodom, šećerom i solom. Zatim očistite haringe, oslobađanjem iz kostiju, izrezati u male kocke i staviti preko ploče. Određujemo ukiseljene luk, sve masirirajte sa svjetlom majonezom, pokrijte sloj krumpira, mrkve i repa, a ne zaboravite da svi slojevi masirane majonezom, tako da su dobro natopili. Zatim možete pokazati svoju maštu i ukrašavati ga zelenim lukom, jajašima, majonezom, krastavcima, rajčicama u obliku različitih crteža, ukrasa, cvijeća i životinja. Nakon toga, salatu treba staviti u hladnjak barem sat vremena, tako da se unese.
Bon appetit!
