/ Šaran pečen u pećnici

Šaran je pečen u pećnici

Svi vole šaran zbog nježnog, ukusnog mesa, ali nesvi znaju da je njegova domovina Drevna Kina. To je bio prvi put da kineski carevi poštovati nutritivnu vrijednost šarana, riječna riba, a to je postala uobičajena za liječenje carski stol. Malo kasnije, riba je dovedena u Europu, gdje je osvojila manje popularnost.

Danas svaka kućanica ima prilikukuhanje šarana i puno ukusnih ribljih jela. Među svim jelima, šaran, pečen u pećnici, vrlo je zahvalan. Uostalom, ovaj šaran može biti pripremljen ne samo za obiteljsku večeru. Ovo jelo postat će istinski kraljevski na svečanom stolu. Riječ je o takvim kraljevskim receptima koje će hostese sami cijeniti, a njihovi gosti - gurmani, a bit će razmotreni u nastavku.

Dakle, za prvu varijantu jela "Karp,pečene u pećnici "trebat će sljedeći sastojci: šaran težak više od 2 kg; 2 glave luka; nepotpuna glava češnjaka; 7 tbsp. l. biljno ulje; 40-70 gr. peršin; 220 gr. oraha; paprika; sol.

1) Izrežite prethodno ljušteno luk.

2) Koristite maslac za prženje luka u tavi. Zatim odrežite orasi i dodajte luk, sol i papar. Miješajte smjesu dvije minute.

3) Pripremite šaran sa soli. A trbuh je napunjen lukom i maticama, šivanjem i položenim na pećnicu za pečenje.

4) Peel češnjak, izrezati svaki dio na tri komada i položiti oko šaran. Pospite sa preostalim uljem.

5) Stavite u pećnicu koja je prethodno zagrijana do 170 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 80 min.

Šaran kuhani po ovom receptu će imati odličan okus, a matica koja se puni u kombinaciji sa svježim biljem i češnjakom dati će posudu određenu pikantnost i jedinstvenost.

A ako postoji želja za iznenađivanjem gostiju sa srdačno i originalno jelo, možete pripremiti šaran, pečen prema drugom receptu.

Za ovu varijantu, jelo "Carp pečeni upećnica "trebat će slijedeće sastojke: šaran težak više od 2 kg; 2 glava vrlo velikih lukova; 220 gr. oraha; 2 velika mrkva; 40-70 gr. zeleni peršin; 3 prerađeni sir (može se zamijeniti s tvrdim sirom - 200 gr.); majoneze; paprika; sol.

1) Pred-ljušteno luka se izrezati velikom.

2) Peel mrkva, operite. Rešet s najvećim rupama.

3) Pržite mljevene mrlje u tavi 3 minute.

4) Izrežite kolače od sira u kocke.

5) Isperite peršin pod tekućom vodom, fino usitniti.

6) Kombinirajte gore navedene proizvode, papar, sol, dodajte majoneze.

7) Oprati pripremljeni šaran, rešetkomsol i papar iznutra i izvana, stavite ga s mljevenim mesom. Trbuh je ušiven. Obložite ribu majonezom i pošaljite u grijanu pećnicu za pečenje. Temperatura - do 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja - 80 min.

Za ljubitelje gljiva bit će ugodno iznenađenje probati kombinaciju gljiva punjenja s nježnim šaranskim mesom.

Za treći način kuhanja jelo "Carp,pečene u pećnici "trebat će sljedeći sastojci: šaran težak više od 2 kg; 400 gr. bijele gljive ili šampinjoni; 5 jaja; 6 (8) čl. l. krekeri (tlo); 6 tbsp. l. ulje (rastopljena vrhnja ili povrće); paprika; sol.

1) Isprati svježe gljive, sitno sjeckane. Pržite uljem, dodajte sol i papar. Da se ohladi.

2) Gljive dodaju zdrobljene žumanjke, mljevene mrvice i bjelančevine, šibajući u pjeni. Sol i pomiješaj.

3) Napunite mljevenim gljivama trbuh pripremljenog šarana. Trbuh je ušiven.

4) Stavite u kalup, posipajte uljem i pošaljite u zagrijanu pećnicu 80 minuta.

Sva tri receptura su izuzetno ukusna,tako da je riba bolje pržena, možete ga zamotati u foliju. Usput, ovi recepti su tako jednostavna da čak i neiskusni domaćica će iznenaditi goste i rodbinu ukusno jelo zove „Šaran u pećnici.”

Bon appetit!

Pročitajte više: