Tjestenina s škampima. Kako kuhati?
Tjestenina s škampi je ukusna jela kojapoput mnogih. Možete napraviti mali pokus i uključiti u recept svježi list špinat, rajčica i umak na osnovi votke. Najbolje je poslužiti ovu jelu u talijanskom stilu - s prženim kruhom i češnjakom ili s povrćem i salatom od crvenog umaka.
Prvo, provjerite imate li sve potrebne sastojke:
- 1 pakiranu omiljenu tjesteninu;
- 1 žlica (čaj) soli;
- 15 oguljenih velikih škampi;
- 1 paketa svježeg lisnatog zelenog špinata;
- 2 češnja svježeg češnjaka (zdrobljena);
- 1/2 šalice sušene rajčice, izrezane u trake;
- 1 čašu bilo kojeg bijelog vina;
- 2 čaše votke;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 4 žlice ribanog sira.
Zato zalijepite škampi, kuhajte:
Donesite vodu do kuhanja i stavite u njega.pakiranje makarona, dodajte žličicu maslinovog ulja i čajnu žličicu soli. Pripremite tijesto, kako je to potrebno u uputama na pakiranju. Budite sigurni da ste potpuno spremni.
Dok su makaroni kuhani, prelijte češnjak i suhe rajčice. Osušite ih s dvije žlice maslinovog ulja 1-2 minute, dopuštajući miris da napuni vaš dom.
Čim je češnjak i rajčica pržena, dodajtečašu bijelog vina s 15 škampi. Pet minuta ih pržiti i donijeti vina kuhati, a zatim smanjiti topline. Kad se škampi gotovo potpuno kuha, dodajte cijeli paket sjeckanog špinata. Nakon što se zelje smanji u volumenu, dodajte 2 uzorka votke, promiješajte i nastavite pecivati na niskoj toplini.
Priprema tjestenine s škampima - završni koraci
Ispustite svu vodu iz tjestenine i bacajte ih u umak, dobro promiješajte. Šalite kuhano jelo na tanjure i pospite ribanim parmezanom. Sve, špinat paste je spreman, uživajte!
Postoji još jedna mogućnost kuhanjaopisanih jela. Njegova je razlika u tome da nadjev može biti bilo koje meso po vlastitom nahođenju - poput škampi, piletine ili čak svinjskog mesa. U receptu ispod, kao primjer, zalijepite od škampi s neobičnim sastojcima.
Sastojci za 2 obroka:
- Mali komad nafte (po želji).
- Maslac za kuhanje.
- 1 srednja poriluka (sjeckana).
- 400 grama konzervirane kruške, izrezane na male komadiće.
- 80-100 grama tjestenine.
- ½ čajna žličica sušenog timijana (na okus).
- Papar i sol za okus.
- 50 g svježeg ribanog sira.
- Malo šljiva.
Stavite štapić na peć na malu vatru. Ulijte malo biljno ulje u nju ili otopite komad kremastog (ako ga koristite) prije no što stavite poriluk, kruške i škampi. Začinite s paprom i solom, dodajte timijan, a zatim pržite na neko vrijeme.
Stavite tjesteninu u lonac kipuće vode. Nekoliko minuta prije kuhanja, brzo ih izvadite iz vatre i isušite vodu.
Premjestite tjesteninu u posudu za prženje,koji se kuha s porilukom, kruškom i škampima. Ulijte malu količinu vode, a zatim pospite s ribanim parmezanom. Čim se sir rastali, temeljito promiješajte sve sastojke. Ovaj recept se može mijenjati po vlastitom nahođenju - zalijepiti s škampom u multivarhu ili se na bilo koji drugi način pripremiti.
