/ / Zamrzavanje

Čuvari trešnje

Trešnje namijenjene konzerviranju,treba biti s pedikelima. To štiti plod od brze štete i propuštanja sokova. Da biste spriječili zamjenu trešnje zbog promjene boje tijekom skladištenja, preporučljivo je da ga zatvorite samo lakiranim poklopcima.

Zamrznuti zamrzavan u 2 doze. Od opranog voća uklonite kosti, a zatim ulijte 60% šećernog sirupa. Šećer se uzima po stopi od 1,05 kg
po kilogramu trešanja. Preostali šećer dodaje se za svaku kuhanje.
Jagodnja trešnje se kuha na ovaj način u dva koraka. Voće napunjene sirupom,
izdržati najmanje pet sati, a zatimsadržaj se filtrira kroz sito ili cjedilo. Dio preostalog šećera doda se sirupu i kuhati najmanje 20 minuta. U sirupu, trešnja voće opet se spušta i drži oko 5 sati. Operacija se ponavlja, a trepće trešnja se kuha do spreman. Temperatura vrelišnog sirupa mora biti najmanje 105 stupnjeva.

Gotovo zdjelu u kipućem obliku pretočeno je preko suhih suhih posuda, koje su zapečaćene hermetički lakiranim poklopcima kositra. Banke se moraju okrenuti prema dolje i ohladiti.

Zamrzavanje trešnje bez jame može se zavarivati ​​i na 1prijem. Da biste to učinili, morate sipati kipuće trešnja sirup, koji je izrađen po stopi od 1 kg trešanja čašu vode i 1,5 kg šećera. Voće sirup učitao preživjeti barem 3 sata, a zatim kuhati dok učinili. Jam je pakiran steriliziranom
banke, čvrsto zapečaćene i okrenute, hlađene.

Cherry jam s kostima

Kako bi sirup prodrmao brže u trešnjamakosti, oni moraju biti problanshirovat u kipućoj vodi oko 1,5 minuta. Zatim se plodovi izlije s 40% šećernog sirupa i inzistiraju na sobnoj temperaturi oko 7 sati. Ovo jamstvo pripremljeno je u tri faze. Sahara se uzima po stopi od 1 kilograma po
kilogram voća. Preostali granulirani šećer podijeljen je u 3 dijela i dodan u
svako kuhanje. Nakon prve ekspozicije, trešnja se baca natrag na cjedilo ili cjedilo. Dodajte trećinu preostalog šećera u sirup i kuhajte je oko 15 minuta. Nakon toga, trešnje se puste u sirup i drže još 7 sati. Operacija se ponavlja još dvaput. Pripremljeni pekmez je pakiran u sterilne posude, zapečaćen i polagano ohlađen.

Zamah od trešnje s malinama

Za ovo jamstvo trešnje može se uzeti kost i bez nje. Za jedan kilogram trešanja potrebno je oko 200 grama. malina i 1 kg granuliranog šećera. Ovo jamstvo pripremljeno je na isti način kao i višnja.

Janjeće trešnje s ogrozenom

Cherry praktički nema žeravicu, kako bi se postigla gusta konzistencija, na kraju kuhanja dodaje se trešnja marmelada s raznim plodovima i plodovima. Pripremljene trešnje trebaju ukloniti kosti i nasjeckati plodove u mesnom mlinu ili u miješalici. Trešnje se stavljaju u emajlirane posude i šećer se dodaje brzinom od 1,05 kg po kilogramu
voće. Masa se mora kuhati dok ne bude spremna da se stalno miješa
izbjegavajte gori. Na kraju, dodajte sok ili sjeckani voće s voćem po stopi od 150 gr. za svaki kilogram trešanja.

Jagoda trešnje s crvenim ribizmom

Potrošnja proizvoda i tehnologija kuhanjadžem je isti kao s ogrozdom. U jamu na samom kraju kuhanja, dodajte slomiti crvene ribizle. Riblji mora biti uklonjen sa svih grančica i stabljike, a zatim samljeti na bilo koji prikladan način.

Komadić trešnje

Za pripremu komadića trešnje, potrebno jesortirati po veličini, uranjati u hladnu vodu dva sata, a zatim staviti na hladnom mjestu. Za pripremu kompote, plodovi različitih boja i sorti se ne preporučuju za miješanje. Pripremljeni plod izlijeva se u čiste staklenke i ulijeva 60% vrućim sirupom. Banke trebaju biti pokrivene s kuhanim poklopcima i sterilizirane 3 litre limenki 45 minuta, litra - 20 minuta.

Pročitajte više: