/ / Mogućnosti za berbu trešnje za zimu: džem i sušenje

Mogućnosti za berbu trešnje za zimu: džem i sušenje

Okupili su bogatu žetvu trešanja i čak je i jelicijela obitelj ne uspije? Potom će vam pomoći očuvanje doma. Njegovi recepti su jednostavni i testirani godinama. Pokušajte s njima i odlučite kako želite kušati ovo sunčano ljeto na hladnim zimskim večerima!

Čuvari trešnje

praznine za zimsku trešnju

Prva stvar koja dolazi na pamet kada je izraz "žetva za trešnja zimu", naravno, džem! Slatka, mirisna i sjajna poslastica ugodno podsjeća na topao ljeto.

Sastojci (po 2 litre džema):

  • dva kilograma višnje;
  • dva kilograma šećernog pijeska;
  • 300 ml vode.

Jam varen

Kuhinja izrađena odrezaka od trešnjesu različiti: neki nude jasne koristi od sjemena, drugi - naprotiv, da ih ostavi, a drugi - da se kuha u jednom trenutku, četvrti - naprotiv, da se protežu proces. Ova izvedba uključuje pripremu slastica bez napornih uklanjanje jezgrama, ali koristeći veliku količinu vremena. To je zbog dva razloga: prvo, kosti spicing bilješke pripremaju džem, a kao drugo, trajanje kuhanja ne liječe deblji i trešnje u njemu - veće i sočan.

Priprema:

recepti za pripremu doma

  1. Dakle, proces žetve višnje za zimu započinje pripremom. Voće se mora razvrstati uklanjanjem lišća, grančica i drugih nepotrebnih trica, te temeljito oprati.
  2. Od vode i tri četvrtine granuliranog šećera, pripremite sirup i ulijte u još uvijek vruću smjesu čistog voća. Ostavi ga preko noći.
  3. Sutradan, stavite posudu za trešnja na plamenik s srednjom vatrom, prekrivajte ostatke šećera. Kuhajte pet minuta na laganoj vatri, a zatim ostavite džem od 10 do 12 sati.
  4. Kuhajte opet 5 minuta na niskoj vatri i ostavite ponovno za noć.
  5. Treći put stavite zaglavljenu ploču na kuhanje, kuhajte deset minuta, nakon čega se možete kotrljati u pasteriziranim posudama. Hladite limenke okretanjem prema dolje.

Osušena trešnja

receptima za konzerviranje doma

Druga mogućnost za žetvu trešnje za zimu je sušenje. Ovi sušeni plodovi su vrlo prikladni za upotrebu za dodavanje kolača, keksa i pite, za izradu komota i voćnih napitaka.

sastojci:

  • dva kilograma višnje;
  • 600 grama šećernog pijeska;
  • litru vode.

Priprema:

  1. Naravno, proces žetve sušene trešnje za zimu započinje pregrada: čist, pranje, suho.
  2. Tada je teža faza ukloniti kosti. Da biste to učinili, možete upotrijebiti englesku šipku ili slamu iz sokova, istiskujući jezgre iz trešnje.
  3. Iz šećera i vode, kuhati sirup istavite meso trešnje, oguljeno od kostiju, u nju oko 6-8 minuta. Trešnje su najbolje smještene u mješavini šećera u dijelovima, a zatim uhvatite bučnu i stavite na tanjur da se ohladi.
  4. Smrznuti plodovi se rasprostiru u jednom sloju na limu za pečenjei staviti u suhu tamnu sobu, okretanje svaka dva ili tri dana na drugu stranu. Nekoliko tjedana, osušene trešnje mogu se smatrati sasvim spremnima. To bi trebao biti proširen preko staklenih posuda s poklopcima i staviti u ormarić za pohranu i naknadnu uporabu.
  5. </ ol </ p>
Pročitajte više: