Kuhamo vareniki s kupusom za večeru za cijelu obitelj
Vareniki - univerzalno jelo koje se kuhaod beskvasnog tijesta. Ovaj nevjerojatan način izrade proizvoda od brašna uključuje upotrebu širokog raspona punila. Ali u svakom slučaju, ovo je vrlo ukusno jelo koje možete ponuditi za večeru cijeloj obitelji ili tretirati goste na večeri.
Vareniki s kupusom savršeni su za večeruu žurbi. Prethodno kuhani i smrznuti billets su samo dovoljno za kuhanje, a ukusna, obdarena jela su spremna. Ali morate puno raditi za pripremu poluproizvoda. Ovo je prilično naporan proces koji zahtijeva strpljenje.
Vareniki sa svježim kupusom ima jedinstven okus. Prije svega, napravimo test. Obično se koristi svježi tijesto. Priprema se na mnogo načina.
Za ovu metodu trebat će vam:
- 700 grama brašna;
- 1 jaje;
- 100 grama suncokretovog ulja;
- čaša tople vode;
- sol.
Pomiješajte maslac i jaje. Ako imate aparate za kućanstvo, ova smjesa može biti okrećena miješalicom ili mješalicom. Dodajte vodu i sol, dobro promiješajte. U rezultirajućoj smjesi postupno sipati brašno i gnječiti tijesto. Pokriva se s ubrusom i počinje pripremati povrće za kušanje knedla s kupusom. To će zahtijevati:
- 500 grama svježeg kupusa;
- 1 veliki luk;
- 1 mrkva;
- biljno ulje;
- začini;
- sol.
Razbiti kupus, sitno sjeckani luk i tindermrkve na velikom rešetku. Kupus je pržen u biljnom ulju. U međuvremenu, pripremite passekrovku, koji se dodaje kupusu. Mesna smjesa se miješa i ugasi dodatkom soli i mljevenog papra. Ako želite, možete dodati malo sok od rajčice ili tijesto od rajčice. Gotovo punjenje se stavlja u vareniki s kupusom u hladnom obliku. Svježi kupus može se zamijeniti s kiselim kupusom. U tom slučaju, punjenje se priprema bez dodavanja rajčice.
Sve je spremno napraviti knedle. Tijesto je podijeljeno u 4 dijela. Jedan od njih je izbačen s milimetarskim slojem na stolu, posipanom brašnom. Dalje, čaše se izrezuju u komade tijesta. Za svaku ležao je povrće. Sklopite ga na pola, čvrsto pritisnite oba oka. Vareniki s kupusom imaju oblik malih trokuta. Oni su formirani, postupno izbacujući preostalo tijesto. Kada se potpuno konzumira, slanu vodu kuhamo u tavi.
Ovo jelo može biti kuhano za par. Da biste to učinili, koristite parobrod ili lonac kipuće vode. U njemu je postavljen cjedilo. To je na stalku, bit pare knedle s kupusom. Kuhanje pare je 10 minuta. okruglice s kupusom i dobivena mekog zraka na datom postupku. Poslužuju se s maslacem ili vrhnjem. Ohlađenu obrok može lako zagrijati. Za ovu namaz završili jelo, ispunjen uljem ili čvarci u glinenim posudama koje se stavljaju u zagrijanu pećnicu. Nekoliko minuta kasnije grijao jelo koje se poslužuje. Po želji, dio formira knedle mogu se zamrznuti.
