Torta s bobicama

Odavno je postojala pita na stolujamstvo dobrobiti, pa su ih djevojke poučile da peče od djetinjstva. Za neko vrijeme, takve kolače bile su čak cijenjene iznad kruha, a danas nije izgubila popularnost. Nedavno, na kućnom stolu mnogih kućanica, često možete pronaći tortu s bobicama ili punjenjem voća. Ima izvrstan okus, lijep izgled i osjetljivu aromu, a sadrži i razne vitamine i mikro makro elemente te je stoga korisno za odrasle i djecu. Valjalo bi se reći da se ovaj drugi jako sviđa s vrhnjem, cijeđenjem kompotina ili svježim čajem.

Kolač s bobicama bogat je receptima, jerpostoji mnogo vrsta punila i tijesta. Bobice kao što su ribizle, brusnice, morske trave ili borovnice služe za pečenje otvorenih kolača, a trešnje, maline i jagode su zatvorene (najčešće puff).

Razmislite o nekoliko recepata, poput pečenja kolača s bobicama.

Pita od trešnje s konjaka

sastojci: dvije stotine grama maslaca, šest stotina grama brašna, tri žumanjka, 100 grama šećera, pola čaša vrhnja, jedan paket praha za pecivo, jednu žlicu škroba. Punjenje: sedam stotina grama trešanja, dvije stotine grama šećera, dvije žlice konjaka.

Prije svega, trebate napraviti tijesto. Za to se ulje omekšava i zemno s brašnom. Žumanjke sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje, brašno s maslacem, škrob, prašak za pecivo, zamijesite tijesto i ostavite ga četrdeset minuta na hladnom mjestu.

U međuvremenu, pripremite punjenje. Da biste to učinili, trešnje se pomiješaju sa šećerom.

Nakon nekog vremena, tijesto je podijeljeno na dvadijelovi (nejednake). Veliko širenje u uljanom obliku, stvaranje suknji, stavljanje trešanja na vrh, posipalo ih je s konjaka. Tada je preostalo tijesto podijeljeno na dvije jednake polovice, jedna je izrađena od rešetke na tortu, a od druge - uho, koja je pričvršćena na rubove proizvoda. Pečenje se stavlja u pećnicu četrdeset minuta.

Pijesak kolača s bobicama

Sastojci: pola kilograma borovnica, dvije stotine grama šećera, dvije čaše brašna, jedno jaje, jedan žumance, dvije stotine maslaca, jednu vrećicu od vanilije.

Bobice se isperu, sipaju šećerom i ostave jedan sat. U međuvremenu, u jaje i žumance dodajte dvije žlice šećera, vanilije, omekšani maslac, brašno i umijesite tijesto.

Gotovo tijesto se pola sata na hladnom mjestu,zatim se četvrtina odloži, a ostatak se izvadi i stavlja u podmazani oblik, čineći strane. Odozgo sipajte plodove i pokrijte s preostalim testom, iz koje je napravio rešetku. Proizvod je pečen četrdeset minuta.

Pita s kravljim sirom i bobicama

sastojci: Sedamdeset grama maslaca, sto pedeset grama keksa, dvije stotine i trideset grama masti sir, jedna žlica vanilije, četiri žlice šećera u prahu i tri stotine grama kiselog vrhnja, tri šalice trešanja, osam žlica ribizla džem.

Krušna mrvica se kombinira s pred-rastopljenim maslacem, pomiješana dobro, položena u kalup i pola sata na hladnom mjestu.

U međuvremenu, sir je šlag, šećer je dodanprah, vanilin i ponovno dobro izmiješajte. Kiselo vrhnje je također pretučeno miješalicom sve dok ne počne držati oblik, a zatim ga dodati siru. Dobivena mješavina se širi u kalup (na vrhu mrvice) i opet pola sata na hladnom mjestu.

Nakon prolaska vremena na vrhu slatkog vrhnja prosijale su trešnje i natočile pekmez iz ribizla. Pita s bobicama je spremna.