Kako ispeći ukusne pite u pećnici

Kako bi peći najukusnije pite u svijetu,morate biti baka! Pa, dok ćemo naučiti kuhati samo ukusne pite u pećnici. I kako bi se olakšalo razumijevanje, razmotrite cijeli proces stvaranja pite i naknadnog pečenja u fazama.

tijesto

Tijesto treba napraviti ukusan kvasac. To će zahtijevati brašno, suhi kvasac, sol. Uzimamo sve sastojke po ukusu, ovisno o broju pite koje se planiraju peći.

Brašno mora biti najviše kvalitete, prosijati ga. Zatim izravno dodajte brašno malo suhog kvasca (prikladne Pakmaya ordinary), sol. Sve miješamo i napunimo toplom vodom. Ako niste prethodno imali iskustvo miješanja tijesta kvasca, dodajte malo malo vode tako da rezultat nije tekućina. Zatim počnite gnječiti tijesto. Trebala bi biti elastična, meka, homogena.

Stavite tijesto na toplo mjesto i pokrijte se s ubrusom. Mnogi od gornjeg poklopca s jednostavnim polietilenskim (jednokratnim, prozirnim) paketom, tako da ne tvore koru. Čim se tijesto približi (to će se povećati za dva puta), možete početi pripremati patties u pećnici. Prave pastije za pečenje u pećnici mora prethoditi pravilnom oblikovanju.

Priprema za kuhanje

Obično za domaće pite odabrati nadjev od krumpira sa svježim sirom ili kupusom. Dok se tijesto diže, pripremamo punjenje:

• Od kupusa. Da biste to učinili, uzmite ½ dio prosječnog kupusa i rascjepajte ga, izrezajte na tanke trake. Zatim u biljnom ulju pržite luk i, po želji, dodajte 1 mrkvu (ribani), 1 žlicu rajčice. Nakon nekog vremena, sipati zdrobljeni kupus, sol i sipati u vodu (da je dostigao polovicu pržene biljne mase). Pokrijte poklopac i pirjati 30-40 minuta. Čim kupus kuha, potrebno je ispariti preostalu tekućinu i slomiti zelenilo (peršin ili korijander) na vrhu.
• Od krumpira. Pite u pećnici od krumpira ispasti vrlo ukusna, ako dodate bilo koji sir ili sir. Algoritam je sljedeći: kuhati oguljeni krumpir i nadjev zajedno s komadom sira (drobljeni u blenderu), a zatim dodati sitno sjeckani luk i začine (peršin), sol, mljeveni crni papar. Sve pažljivo pomiješajte. Ako je sir slan, a zatim pokušajte dodavati sol u tom slučaju.

Izrađujemo pite

Sad uzmemo tijesto i uzmemo ga dobro.poduzimamo kako bismo uklonili ugljični dioksid. Zatim posipajte radnu površinu brašnom i odvojite komade od tijesta, otprilike s velikim sudoperom. Okrugli krugovi su tanji, samo ne bi trebalo biti rupa ili suza. Pokušajte dobiti ovalni oblik.

Zatim u sredini sloja širimo punjenje,distribuiranjem duž cijele duljine. Samo nemojte biti revni s tim iznosom, jer još uvijek moramo zaštititi rubove. Mogu se pletenice pletenicama ili jednostavno prekriti kao vareniki. Oblikovane pite lagano pritisnite dlan tako da se punjenje distribuira kroz ravninu.

Pecite kolače u pećnici

Sada smo se približili glavnom, na odgovor na pitanje,kako napraviti patties u pećnici. Da biste to učinili, zagrijavamo pećnicu, maskirajte list za pečenje biljnim uljem. Zatim stavljamo kolače u redove, ne bliske jedna drugoj. Ako želite, možete podmazati jaje. Baklje u pećnici pečene su na 180 ° C oko 35-40 minuta.

Registracija i podnošenje

Nakon što se uklone s ploče za pečenje, morate je razmazitimaslac svaki pita i stog jedni na drugu u posudu ili zdjelicu cakline, a zatim zatvorite poklopac. U tom stanju, trebali bi stajati oko 10 minuta. To je učinjeno tako da patties ne isušuje i otvrdne, jednostavno ne treba prikupljati svoju plastičnu vrećicu. Tu pite "znojiti" i postati vlažan.

Poslužite ih na stolu u velikom jelu, s kiselim vrhnjem ili drugim umakom.