Pecite losos: recepte za svaki ukus
Korisna i ukusna riba je losos. Sam po sebi je prilično masno, pa pri pripremanju, morate koristiti minimalnu količinu dodatnih ulja. Priprema ribe vrlo je jednostavno i brzo. Za losos nije potrebna posebna jela, ona već ima izvrstan okus. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata za pečeni losos.
Pecimo losos u umaku od vrhnjeg vrhnja
Ovo jelo možete pripremiti tako da imate sljedeće sastojke:
- staklo (oko 200 grama) kiselo vrhnje;
- brašno žlicu;
- nekoliko žlica (oko 50 grama) maslaca;
- kruži oko pola stakla (oko 100 grama);
- bijelo vino (suho) 100 ml;
- glavu luk;
- biljno ulje 30 grama;
- peršina zelje;
- 2-3 češnjaka od češnjaka;
- lisnati list, sol.
Tehnika pripreme
Prije pečenja lososa, prvo je izrezatidodajte malo, stavite u krušne mrvice i pržite u maslac. Vatra se postavlja, ribu u tavi 2-3 minute na svakoj strani. Potrebno je stvoriti koru. Sad stavite losos na ubrus, neka ostavite prekomjernu masnoću. Pripremite list za pečenje, vrlo malo ulja. Zakačite komadiće lososa na njemu. Pripremite umak. Da biste to učinili, pržite luk u biljnom ulju, dodajte brašno. Obrišite češnjak i stavite u tavu. Ulijte vino, pola šalice vode, sol, stavite papar i list za uši. Svi sastojci trebaju biti izbačeni pola sata. Zatim skuhajte, miješajte juhe s kiselim vrhnjem. Napunite ribu umakom. Sada pecite lososa u pećnici. Budući da je već podvrgnuta toplinskoj obradi, potrebno je kratko držati ribu u pećnici - oko 15 minuta. Na kojoj temperaturi trebam peći losos? Za ovaj recept optimalna razina topline u pećnici iznosi 180 stupnjeva. Završeno jelo s umakom vode i poslužite uz ukras.
Salmon pečen u mikrovalnoj pećnici 
Pripremite losos u mikrovalnoj pećnici. To je brz i ukusan recept za večeru.
Sastojci:
- ribe (odresci ili fileti) težine oko 400 grama;
- limun;
- sol, začin, ulje za podmazivanje plijesni.
Tehnika pripreme
Isperite ribu i osušite. Posipajte sa svih strana začina i sol. Podmažite oblik biljnim uljem. To treba vrlo malo, tijekom kuhanja, riba će postati masnoća. Iscijedite malo soka od limuna na odrezak. Uključite mikrovalnu pećnicu punom snagom, vrijeme - 5-7 minuta. Možda u vašem štednjaku postoji program pod nazivom "Riba", a zatim ga možete upotrijebiti. Pecite losos za određeno vrijeme. Poslije toga poslužite jelo na stolu. Ako želite, možete posipati s lososom i držati se u mikrovalnoj peći na minutu.
Pecite losos u foliju
struktura:
- nekoliko odrezaka od lososa (5-6);
- sok od limuna;
- umak od gljiva - 200 grama (možete kupiti gotove proizvode u trgovini);
- 50 grama maslinovog ulja;
- zeleni luk i kopar.
Tehnika pripreme
S obzirom na to kako skuhati lososku foliju, za početaksolite je solom, paprom, sipajte sok od limuna. Pržite 2-3 minute svake strane. Zatim stavite pripremljene odreske na komade folije, omotajte. Stavite u pećnicu 15 minuta. 5 minuta prije spremnosti otvoriti uglove i staviti komadiće gljiva umak. Pecimo lososa sve dok ne budemo spremni. Izvadimo pripremljenu posudu od folije, pospite ljekovitim biljem i poslužimo je za stolom.
