Skladištenje brusnice: zamrzavamo bobicu, pripremamo rezervat ili kuhamo pekmez

Skladištenje brusnice ne zahtijeva dugu pripremu. Berry sadrži veliki broj kiselina, koje ne dopuštaju dugotrajnost. Stoga, svježe u hladnjaku ili samo u hladnoj sobi, može leći do jednog mjeseca. Naravno, malo je teže pripremiti brusnice za zimu. Možete ga zamrznuti ili sa šećerom ili šećerom, napraviti ukusnu zalihu ili kuhati pekmez. Nećete požaliti - brusnice sadrže ogromnu količinu vitamina, elemenata u tragovima i kiselina koje pomažu u održavanju imuniteta zimi, odraslih i djece. Također, svježe ili ribane šećerom bobica izvrstan su lijek za prehladu. Kada se pojave prvi znak bolesti, samo pijte vrući čaj s pekmezom, pokrijte toplo deke da biste dobili dobar znoj, a ujutro bolesti kao što se nije dogodilo.

Skladištenje brusnice u zamrznutom obliku

Sjajan način, koji ne zahtijeva posebne troškovevrijeme, - samo smrznuti bobicu u zamrzivaču. Oprati i očistiti brusnicu, osušiti. Nakon što je glatki sloj stavite na pladanj ili ploče i pošaljite u zamrzivač. Nakon nekoliko sati, bobica se može rasporediti u pakete ili kutije u malim obrocima, a zatim se vratiti u hladnjak. Zimi, odmrzavanje bobice, možete kuhati od nje marmelad, mors ili trljati sa šećerom. Također je vrlo popularan umak od sušnice, čiji je recept došao iz Skandinavije - tamo služi za igru ​​ili jednostavno na meso.

Skladištenje brusnice u obliku zaliha bez kuhanja

Naravno, s bilo kakvom toplinskom obradom bobicagube neke svoje hranjive tvari. Stoga je drugi najpopularniji način njihova berbe za buduću uporabu zaliha koja ne treba kuhati. Za njega trebate svježe bobice (1 kilogram) i istu količinu granuliranog šećera ili malo više ako ste jako drago slatki. Bjelica mora biti oprana, odvojena od grančica i lišća, prekrivena šećerom i miješana. Imate pravo čekati nekoliko sati ili noći, bobica će vam dati sok, ali to možete učiniti odmah. Pripremite maseni bič u mješalici ili uvrnite kroz meso brusilicu, dobro promiješajte i sipajte preko steriliziranih staklenki. Nakon što ih se treba namotati i staviti u hladan prostor za pohranu. Zbog velikog sadržaja kiselina, takva rezervacija brusnica može stajati dosta dugo - godinu dana ili dulje. Zimi možete pripremiti vitaminski napitak - samo promiješajte žlicu jamu u čašu vode, dodajte med i piti. Tako ćete tijelu pružiti korisne tvari i podupirati imunitet u hladnoj sezoni.

Kuhamo ukusne čuvare

Skladištenje brusnice obično nije problem, iod raznih načina možete odabrati pripremu džema. Uzmi kao osnova ovdje je recept - to je klasičan, ali okus, možete dodati bobice za jabuke, naranče ili cimeta, možete dobiti isti ukusna. Za jedan kilogram brusnice trebat će vam kilogram ili nešto više šećera. Operite bobice, premjestiti, staviti u zdjelu za kuhanje i preliti pijesak, stajati neko vrijeme - to bi trebalo dati sok. Nakon što stavite tavu na štednjak, natočite i kuhajte i pecite već pola sata. Nemojte se brinuti ako se pekmez pretvorio u tekućinu - nakon hlađenja malo se gusti. Izvršite - položite radni dio na obalama, zatvorite poklopce i pošaljite za pohranu. Nećete požaliti ako hoćete, i brusnice među svoje dionice: skladišna bobice prilično skroman - potrošni materijal ne pokvariti za dugo vremena, čak i na sobnoj temperaturi, a zimi može vam pomoći u održavanju tijela s korisnim vitaminima, koji su toliko u svom sastavu.