Pita za kuhanje s smrznutim jagodama

U posljednje vrijeme, manje barmena su pivopekmez, džem, pekmez, i drugi. Zašto, kada se može zamrznuti sve bobice, te zadržava sve vitamine, za razliku od pekmeza, compotes, želei, marshmallows i druge slastice koje su toliko vole žetve za zimu, naše majke i bake. A zimi, možete uzeti i kuhati za svoju obitelj pita s smrznutim jagodama i zapamtite ljeto.

Zamrzni ne samo ovu bobicu, već i trešnju,maline, ribizle, kupine i druge slatke darove vrta i šuma. Dakle, kolač se može kuhati s bilo kojim punjenjem bobica. Danas ćemo razgovarati o receptima pite od jagoda.

Kolač s smrznutim jagodama. Recept je prvi

Uključite pećnicu. Dok zagrijava do 170ºê, pripremamo tortu s smrznutim jagodama. Pileće brašno (400 g) prosijati, tako da je bio prozračan, bez grudica. Uzmi pola žličice sok od limuna (zbog nedostatka - limunske kiseline) i ugasiti soda hranu (žličica). Brašno, rastrgana soda pomiješana s maslacem i fino isjeckati sve nožem. Morati ispasti brašno brašna. U njemu stavite žumanjke (3 kom.), Izlijte 250g šećera i ulijte kiselo vrhnje (100g). Sve se temeljito miješamo u strmo tijesto. Nakon miješanja, širimo je na stol i izvucite ga u mali sloj, visok oko dva ili tri centimetra. Prebacujemo sloj u kremasti oblik podmazan uljem. Tijesto treba uvijek probijati vilicom. Pita smo poslali u pećnicu 20-25 minuta.

U ovom trenutku, umiješajte bjelanjke u zrakpjena. Bez zaustavljanja, dodajte šećer (150 g), nastavljajući sve što je potrebno da biste dobili gustu kremastu kremu. Odmrznuta jagoda (300 g), zatim sušena papirnatim ručnikom i stavljena u nastalu kremu. Sve je uredno pomiješano.

Izvadimo kolače iz pećnice i širimo na njojjagode u kremi. Sada kolač s smrznutim jagodama šalje se u pećnicu 10-16 minuta (ne zaboravite spustiti temperaturu na 100 ° C), nakon čega se može poslužiti na stolu.

I kuhamo tortu s jagodama koristeći suhe kekse. Recept je ovo.

Mi samljujemo suhe nezaseljene kolače (nprkekse) u male mrvice. Takva smrskana masa potrebna nam je dvije šalice. Pomiješajte ga s maslacem i omekšanim maslacem (ili s margarinom ili širenjem), ulijte šećer i temeljito promiješajte. Širimo rezani tijesto u tavu za prženje ili oblik, pritiskom na zidove. Stavili smo pećnicu na prethodno zagrijanu pećnicu na 220 ° C na minutu, dakle sedam do osam. Izlazimo iz ormarića i šaljemo ga da se ohladi.

Dok je kolač u pećnici, a zatim se ohladi, neka jenadjev. Stavili smo zamrznuti gram zamrznutih bobica u posudu, pospite šećerom (pola šalice) i temeljito ga zamotali. Odvojili smo se 30 minuta. Želatina (50 g) ulijte malu količinu vode (hladno). Kada se malo nabubri, dodajte vruću vodu (pola šalice), promiješajte i pustite da se ohladi. Ulijte otopljenu želatinsku smjesu s jagodama, ulijte malo (na rubu noža) soli i dodajte sok od limuna (žlica). Temeljito promiješajte sve, ohladimo je do mješavine.

Uzmi debeli kiselo vrhnje (pola šalice) i umotajte ga sve doformiranje pjene je veličanstveno. Dodajte kiselo vrhnje u smjesu jagode i želatine. Dva bjelanjka dobro su pretučena, a zatim dodajte šećer (četvrtina šalice) i nastavite tuku dok se smjesa ne počne produljiti iza žlice. Sad u ovim proteinima, ulijte u punjenje jagoda i pomiješajte.

Ostaje samo uliti nastalu smjesu na kolač i staviti ga na hladnom mjestu tako da se učvršćuje. Evo kolača s smrznutim jagodama i spremna. Vrijeme je za stol!

Uz upotrebu bobica pohranjenih u zamrzivaču, možete kuhati ne samo tortu, već i kolač s smrznutim jagodama.

Mi smo tukli šećer (100-150g) jajašima (2 kom.), dodajte čašu prosijanog brašna i maslaca, omekšati (100 g), vanilin (prstohvat) i prašak za pecivo (vrećica). Sve miješajte i - u pećnici 10-13 minuta prije pojave zlatne boje. Uzmi kolač iz pećnice i stavimo je na ravan jelo za hlađenje. Kada se priprema za kolač hladi, podmažite mješavinom maslaca od šlagom (20 g) i šećerom u prahu (2-3 tsp). Na vrhu ove smjese položili smo jagode isječene duž bobičastog voća i napunili ih prethodno pripremljenom crvenom marmeladom. Neka se ohladi. Vrlo ukusna torta sa smrznutim jagodama poslužena je na stolu s vrhnjem (šlagom). Bon appetit!