"Americano": koktel kojeg je odobrio James Bond

Kultura miješanja zanimljivih napitaka dubokoprodrli u naše redove i rastao u život kluba. Čak i na obiteljskim odmorima, gostima se često nude vina, konjak ili votka, ali razni kokteli. Poznavatelji su uspjeli dobiti sebi duge popise skladbi favorita. I jedan od njih bio je "Americano" - koktel koji ima izrazitu gorčinu, srednju snagu i izuzetan izgled. Zanimljivo je da ljudi pripisuju autorstvo receptu na nekoliko osobnosti. I svaka verzija vatreno brani njegovi pristaše.

Autor receptora je Ernest Hemingway

Najomiljenija verzija "Americano" -poznati američki pisac došao je s koktelom. Nije tajna da je Hemingway ne samo volio piti, nego je također volio eksperimentirati s miješanjem pića. Posebno je poznati „Papa Doble” od bijelog ruma, limeta i grejp sokova, s malom dozom liker Maraschino, točno spada u „pera” pisca. Što se tiče „American”: koktel ih navodno je nastao, kada je Hemingway je imao ideju za kombiniranje s vermut sa „Campari”. Naravno, patenti za takve alkoholne delicije nisu izdane u one dane, pa se legenda smatra neutemeljenom. Da, i nije jasno zašto je pisac dao takvo ime njegovom izumu. Umjesto toga, on će doći do nešto više "razgovora".

Još jedna verzija priče

Više vjerodostojna je legenda, u kojojautor receptora bio je određeni Gaspar Campari. Prema talijanskom porijeklu, 60-tih godina 19. stoljeća, on je podrigivao svoju ustanovu i sanjao o odlasku na države. Nekako je odlučio pokušati miješati "Campari" iz Milana i "Chinzano" iz Torina. Svidio mu se rezultat. Dao mu je ime - Milan Torino, u čast gradova gdje su došli glavni sastojci. Ipak, uskoro je ime promijenjeno u "Americano": koktel je bio toliko popularan kod turista iz SAD-a da je autor smatrao da je potrebno spomenuti ovu činjenicu u njegovo ime. Istovremeno djelomično utjelovio svoj san o transatlantskom životu.

Blaga inačica

Iako, vjerojatno najprimitivnija pričatočnije odražava podrijetlo "Americano". Koktel, prema njoj, bio je pomiješan gotovo istodobno s nekoliko talijanskih konobara 1917. godine. Ime je potjecalo od omiljenog pića američkih vojnika koji su u to vrijeme sletjeli u Italiju. Što god bilo, "Americano" - koktel, volio je cijeli svijet. Čak i najpoznatiji špijuni, James Bond, u prvom od Flemingovih knjiga daje mu prednost.

Koktel Americano: recept i kuhanje

Sastav pića je vrlo jednostavan. Trebamo crveni slatki vermut (idealno, vrlo "Cinzano") i Bitter Campari u jednakim količinama. Obično barem uzimaju 50 ml. Koktel staklo popunjava se s tri četvrtine kocki leda, a obje vrste alkohola se izlijevaju nad njim. Posljednji je uveden soda - sto miligrama. Sadržaj spremnika se miješa s koktelom. Rub stakla se utrlja s citrusima (narančasta, limuna, vapna) i ukrašena vlastitom komadom ili spiralnim žlijebom. Shaking in shaker tijekom kuhanja "Americano" smatra se pogreškom barmenice. No, u našim noćnim klubovima mnogi traže koktel koji koriste upravo tu tehnologiju, s obzirom da će ukus biti izraženiji.

Ako volite gorčinu i želite jestresni soda zamjenjuje se tonikom. Rezultat je isti "Americano" - koktel, fotografiju koju vidite u ovom članku, samo s povećanom kiselinom. Ako želite jače piće, ali u istom rasponu okusa, zamijenite mineralnu vodu čistim gin. Koktel istodobno mijenja ime u "Negroni" - ime generalice Francuske, koji je izumio i poštivao ovu delikatnost. A francuski su dobro upoznati na vinskom popisu i svim alkoholnim užicima!