/ / Ukusne muffine s tekućim punjenjem

Ukusni muffini s tekućim punjenjem

Kad kupujemo trgovine, ponekadRazmislite o tome kako možete peći cupcakes, tako da unutra ostane tekućina gluposti. Vjerojatno postoji posebna tehnologija za izradu kolača s tekućim punjenjem. A ovdje ne. Nema posebnih trikova. Predlažemo da se ovo pobrinete sami.

Čokoladni kolačići s tekućim punjenjem

Proces pripreme tih kolača razlikuje se u svojoj jednostavnosti, a rezultat je divan ukus. Domovina ovog deserta je Francuska. A francuski znaju točno kakav bi trebao biti desert.

Sastojci od kojih se dobivaju oko šest čokoladnih kolača s tekućim punjenjem:

  • sto gram maslaca;
  • Dvije stotine grama tamne čokolade (poželjno oko 80% kakao;
  • 50 grama šećera;
  • dva jaja i tri žumanjka;
  • 60 grama brašna;
  • četvrti dio čajne žličice soli;
  • sto grama praha (šećera).

Proces kuhanja:

1. Prvo presušuj čokoladu, izrežite na sitne komadiće maslaca i stavite je u zdjelu. Stavili smo zdjelu na parnu kupelj tako da se njegov sadržaj otopi.

2. Dok možete staviti jaja, žumanjke i šećer (dvije jaja i tri žumanjka) u pjenu.

3. Zatim morate umiješati jaja s čokoladom i dodati sol. Dobro promiješati da se formira homogena masa.

4. Uzmi plijesni za cupcakes, masirati ih maslac i napuniti ih tijesto.

5. Pecite muffine u već zagrijanoj na pećnici oko 200 stupnjeva. Pećnica treba sedam do deset minuta. Tijekom tog vremena, rubovi cupcakes su kuhani, a punjenje će ostati tekućina.

6. Poslužite ove cupcakes bolje, dok su vruće, malo pospite šećer u prahu.

7. Ove cupcakes su također dobri, jer kuhani tijesto može ležati u hladnjak za 1-2 dana. Jedina razlika je u tome da vrijeme kuhanja kolača raste do deset do dvanaest minuta.

Naši čokoladni kolačići s tekućim punjenjem su spremni! Bon appetit!

Za one koji vole sir, postoji mnogo recepata za torte za kolače. Evo jednog od njih.

Kupačica punjena svježim sirom

Potrebni sastojci:

  • dva jaja;
  • 170-200 grama šećera;
  • jedan paket svježeg sira (srednji sadržaj masti);
  • 200 grama maslaca (sobna temperatura);
  • 250-300 grama prosijanog brašna;
  • pola žličice soli;
  • 7-10 grama praha za pecivo;
  • približno 20 grama ulja za podmazivanje kalupa;
  • Punjenje se može odabrati po vlastitom nahođenju (jagoda, marcipanska, marmelada i tako dalje).

Postupak pripreme:

1. Beat jaja i šećer dok glatka.

2. Umiješajte sir, sol, maslac i dodajte jaja s šećerom.

3. Prosijite brašno, pomiješajte prvo s praškom za pecivo, a zatim dodajte masu krme. Tijesto bi trebalo izgledati kao gusta vrhnja.

4. Podmažite maslac s kalupom i stavite pola tijesta u njih, zatim bobicu ili drugu nadjev i na vrhu preostalog tijesta.

5. Pecite muffine u predgrijani peć, temperatura u kojoj je 200 stupnjeva, oko pola sata.

6. Bilo bi oko deset kolača.

Ako odlučite isprobati kakve kolače, ako ih dodate, pripremite kolač za ovaj recept.

Kolači s kandiranim voćem i konjaka

Da biste napravili ovaj kolač, trebat će vam:

  • dvije stotine grama maslaca;
  • sto grama kandiranog voća;
  • oko 100 grama grožđica;
  • sto grama badema (sjeckani);
  • zrna bilo kojeg oraha - sto grama;
  • jedan limun (oguliti);
  • jednu čajnu žličicu praha za pecivo;
  • tri stotine grama brašna;
  • oko 150 grama šećera;
  • 4 jaja;
  • jednu čašu likera (možete i konjak);
  • prašak za prskanje;
  • jaja za podmazivanje.

Postupak izrade kolača:

1. Prvo smo trljati žumanjke sa šećerom, a zatim dodati prašak za pecivo i brašno na ovu masu.

2. Nakon toga možete dodati orasi, kandirano voće i maslac i sipati likere ili konjak.

3. Whip proteina do stvaranja pjene i dodati ih u rasutom stanju. Sve je to dobra mješavina.

4. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva oko 35-40 minuta.

5. Kada je kolač spreman, možete ga posuti šećerom u prahu ili uliti na bilo koji glazura.

Sada možete zadiviti svoje prijatelje i obitelj, a ne samo uobičajene muffins, ali i pokazati svoju sposobnost da kuhati kolače s tekućim punjenjem, kandirano voće i sir.

Pročitajte više: