Pripremamo meso s gljivama od mljevenog mesa, piletine i heljde

Crijeva s gljivama su vrlo zanimljivi imultivarijantno jelo. Prvo, može se pripremiti od svakog mljevenog mesa - mesa, piletine ili ribe. Drugo, gljive se mogu staviti izravno u mljeveno meso, ili napuniti gljiva i stavljati kruške prema vrsti staklenke. Pored toga, kruške s gljivama mogu biti mršave, kuhajući ih od žitarica ili povrća.

Naravno, u jednom članku ne možemopopis svih recepata kuharske tunike s dodatkom gljiva, razmotrit ćemo samo neke od njih, a kulinarski stručnjaci, koristeći svoju maštu, moći će "izmisliti" vlastita jela.

Na primjer, pokušajmo napraviti smećegljive od mljevenog mesa. Trebamo pola kilograma mljevenog mesa, dva luka, stotinu grama bijelog kruha bez kore, par češnjaka, 50 grama vrhnja, jaje. Osim toga, potrebne su svježe gljive u iznosu od tri stotine grama (gljive ili gljive kamenica), brašna za hranjenje i maslac za prženje kolača.

Gljive kuhaju, sitno sjeckane. Također sitno isjeckajte luk. U zdjelici s mljevenim mesom stavimo kiselo vrhnje, gljive, luk, natopljeni i dobro pritisnuti kruh. Tada šaljemo isjeckan češnjak i sirovo jaje. Nemojte zaboraviti da solju mljeveno meso i sezite svojim omiljenim začinima.

Gotova odrezak mljeveno izrezati na dijelove, možemo oblikovati male pljeskavice, paniruem ih u brašno i pržite na ulju. Pržite skupe oko sedam minuta s obje strane na umjerenoj vatri.

Kao opcija kuhanja, ne možete stavitigljiva u mljevenom mesu i pržiti ih s lukom i kiselim vrhnjem. Zatim, formirajte mali list običnih mljevenih mesnih okruglica, stavite malo punjenje u sredinu i zalijepite ga kao pimp. Spremni reznice zakiselite u brašnu i pržite.

Čak se i uobičajeni gotovi kolači mogu pretvoriti urafiniranog jela. Da biste to učinili, postavite gotove kruške (možete čak i jučer, preuzeti iz hladnjaka) na podmazani list za pečenje. Na površini svakog prerađivača podijelite malo gljiva, pripremljenog kao što je gore opisano, i sapunite vrh sirom. Pecite jelo u pećnici oko deset minuta i, umjesto običnih kolača, poslužite kao svečano jelo.

A evo kako možete kuhati kolače s gljivamapileće meso. Za ove kruhove je savršena pileća prsa, koja se mora rezati u male kocke. Za kilogram piletine potrebna nam je jedna žarulja, dvije jaja, nekoliko žličica kisele vrhnjače ili majoneze, 250 grama kuhane i sitno sjeckane gljive i tri žlice škroba.

Beat jaja s kiselim vrhnjem ili majonezom,dodajte škrob i dobro promiješajte masu. Sada ulijte u zdjelu komadića pilića, gljiva i sitno sjeckani luk. Sve se miješa i stavi u hladnoću najmanje dva sata.

Pecite takve kolače u ulju, šireći mnogo žlice, kao kad pečete palačinke. Kao rezultat toga dobivamo ukusne i sočne kolače.

Na sličan način možete pripremiti i ribu skuhati s gljivama. Recept takvih prerađevina ne razlikuje se od gore navedenog, samo pileće meso na popisu sastojaka treba zamijeniti ribljim filetama.

A ako kuća nema mesa, nema piletine, nema ribemožete savjetovati kuhanje heljde s gljivama. Za ovo jelo trebamo tri čaše gotove kašike od heljde, nekoliko jaja, dvije stotine grama svježih gljiva i sira, žarulju i malu mrkvu. Osušite sitno sjeckani luk, mrkve i gljive, a ne zaboravite na sol i sezonu. Zatim zamijesite sadržaj tava s hladnim heljdenjem kaše, dodajte sirovo jaje i ribani sir. Mi miješamo sve, izradimo kolače i pržimo ih, prethodno umotani u krušne mrlje ili brašno.

Slično tome, moguće je pripremiti i kruške pomoćukuhana riža ili zobene pahuljice. Kruške s gljivama dobivaju se od povrća - krumpira, kupusa, tikvica. A ako želite napraviti jelo manje kalorično, onda ne možete pržiti skuta u tavi i peći ih u pećnici. Možete upotrijebiti parobrod ili mikrovalnu pećnicu za kuhanje kriški.