Kremna juha od gljiva s vrhnjem
Juha od gljiva ... Njegova je ljubav moraju, svaki od nas, zar ne? Recept ovog jela došao nam je iz Švedske. To je u ovoj zemlji juha od gljiva s vrhnjem jelo je broj jedan u svojoj popularnosti i skovao. Ova juha u Švedskoj, kao pomfrit i hamburgere u Americi, to jest, jelo koje odražava državljanstvo. On je postao poznat gljiva juha s krem pire kroz mrežu od restorana „Ikea”.
Preporučljivo je koristiti maslac za prženje- barem u Švedskoj to koriste. Ako slijedite klasični recept i tradicije. Međutim, to nije važno: neki zamjenjuju kremasto maslinovo ulje. To ima malo utjecaja na opći ukus krumpira od juhe.
Da biste napravili juhu od vrhnja od gljiva,Potrebno sljedeći skup proizvoda: gljive (sve) - 450 grama, luk - 1 dio (veliki luk), voda - 500 ml umak od soje - 3 žlice maslac, peršin, krema - 300 g, sol i papar okus ,
Pripremljena je juha od vrhnja od gljiva s vrhnjemiznenađujuće jednostavna. Prvo morate odabrati pet najljepše gljive i postaviti ih na stranu. Zašto - kažemo kasnije. Ti gljive, koje nisu uključene u prvih pet, sitno sjeckani. Luk je previše precizan, prstenovi nisu opcija. Pecite luk i gljive u maslacu do zlatne nijanse.
Zatim stavite sadržaj tava u tavu,tamo dodamo vodu. Izlijte umak od soje, vrhnje. Kuhajte smjesu 15 minuta, snažno miješajući. Ovdje imamo juhu od gljiva. Međutim, trebamo napraviti juhu od gljiva s vrhnjem. Da biste to učinili, sipati juhu u mješalicu i samljeti na kljunom poput mase. Nakon toga dodajte sol i papar okus.
Gljive koje smo stavili na stranu (5 komada), izrezanikriške. Moraju se pržiti u ulju (po mogućnosti i kremasti). Dodajte ove gotove gljive na našu juhu od vrhnja od gljiva s vrhnjem. Možete ukrasiti jelo s peršinom, ako postoji želja.
Usput, neki dodaju kumin na njega. Međutim, ovaj tip prefekt je prilično specifičan, pa je namijenjen amateru. Ako nemate ništa protiv kumin, možete dodati. To će dodati novi okus na vašu juhu od gljiva.
Možete kuhati ove jelo bez vrhnja. Zatim će to biti gljiva juha s kiselim vrhnjem, više uobičajena opcija za nas. U pravilu se u ovom slučaju koriste gljive poput šampinjona ili bijele.
Recept je sljedeći: 600 grama gljiva, 1 mrkvu, 1 luk, peršin, juhu, 2 žlice brašna, 2 šalice vrućeg mlijeka. Mali šeširi, posebno odabrani iz opće gljive, pržite u maslacu. Oni će poslužiti kao ukras našeg jela. Gotovi gljive su zdrobljeni u miješalici, stavili smo u tavu, ulijemo maslinovo ulje - 1 žlica, mrvice odrezane, a oba su dijela poslana u tavu. Žarulja se ne rezati, posve dodati juhu. Isto s korijenom peršina. Dobivena smjesa je prekrivena poklopcem. Posudu se kuha na vatri oko 25 minuta. Zatim uhvatimo luk i mrkve od kastrablija.
Pržite 2 žlice ulja i 2 žlicežlice brašna sve dok smjesa ne postane svijetlosmeđa. Zatim razrijedimo nastalu konzistenciju s mlijekom ili bujonjem. Kuhamo je. Tamo dodajte slomljene šampinjone. Napunimo kiselim vrhnjem, ukrašavamo sa šeširima. Ovo jelo poslužuje se s krutom.
Usput, juha od gljiva nije jedinavarijantu pirejskih jela. Postoje i drugi. Na primjer, juhu od repe s repe. Takvo jelo od repe se kuha ne više od 15 minuta. I nije lošiji od kvasne gljive za svoj prvobitni ukus. Istina, nije nam došla iz švedske kuhinje. Za njegovu pripremu trebat će vam repe, maslac, luk i povrće. Razmini sve sastojke u miješalici, pomijeÅ¡ajte sve zajedno, pecite 10 minuta u bujonu, dodajte sol, dodajte kiselo vrhnje. Sve - jelo je spremno!
