/ / Korisni biljni celer, kuhanje recepata

Korisno povrće celera, kuhanje recepata

Celer se često koristi kao ulijek za prevenciju raznih bolesti i za kuhanje, jer ima specifičan okus i aromu i jedan je od najvrednijih prehrambenih proizvoda. U ovom slučaju, svi dijelovi ove biljke se koriste u kuhanju, počevši od korijenskih usjeva i završavajući sjemenkama. Dakle, celer, čiji će recepti biti dani u nastavku, ima goruću aromu i jak okus s malo gorčine, tako da je relativno nedavno ovo povrće također koristi kao začin.

Celer je korijen, stablo i list. Koraljni celer ima okrugli korijen, kojeg karakterizira sočna pulpa s aromom peršina. Može se jesti sirovo, kao i staviti u salate, juhe i okroshki, kuhati kravate i tako dalje. Kako bi korijen usjeva zadržao sve svoje hranjive tvari tijekom kuhanja, preporučuje se da ga spusti u kipuću vodu.

Treba reći da je celer stabljika (receptipripreme koje su nam došle iz europskih zemalja) imaju mesnatih stabljika, koje se jedu sirovo, zakucano povrćem ili mesom. Također se mogu ukiseliti i slati, dodati salatama. Treba imati na umu da što je manje povrće, to će više emitirati miris. I to kada se rezanje celera ne potamne, treba ga posipati s limunovim sokom.

List seljana ima bujnu zelenu površinu s pikantnimokus. Koristi se u svježem, u suhom ili suhom obliku. U ovom slučaju ovo se povrće dobro kombinira sa jelima od povrća, a koristi se i za kiseljenje krastavaca i tikvica.

Dakle, recepti za kuhanje celera imaju sljedeće:

Kremna juha

Za pripremu ove posude trebat će vam tristograma celera, dvije srednje žarulje, osam stotina grama povrće, 50 grama vrhnja, limuna, soli, začina, bilja i dvije žlice maslaca.

Luk je fino usitnjen i prosijan u maslacu,nakon čega dodajte kockajući celer i pecite deset minuta. Zatim dodajte juhu, sol i začine i kuhajte još deset minuta. Kada se jelo ohladi, stavite u miješalicu, dodajte kiselo vrhnje, sok od limuna, zelite i kuhajte.

Također možete pripremiti jednostavnu juhu pomoću celera (kuhanje receptima to također uključuje korištenje raznih povrća, začina i voća).

Celer s povrćem

U ovom receptu, i korijen istabljike celera. Moraju se prati i izrezati na komade. Luk s ribanim mrkvama pržen je, a rajčica je izrezana u velike komade. U tavi stavite sve pripremljeno povrće, sol, začine i mali dio bujona, a sve je pirjeno jedan sat.

Celer u jogurtu

Da biste pripremili ovo jelo, preporučljivo je koristiti korjenasti celer. Kuhanje recepata Ovo jelo zahtijeva prisutnost kiselog mlijeka iorasi. Dakle, korijen mora biti ugraviran na rešetku i odmah pomiješan s jogurtom tako da se ne potamne. Zatim dodajte zgnječene matice, nekoliko štapića peršina i vrlo malo zgnječenog češnjaka.

Dakle, prije korištenjacelera, morate se sjetiti nekoliko pravila. Dakle, kupujući ovo povrće, preporučuje se odabrati korjenaste usjeve s glatkom kožom i najmanjim brojem čvorova. Prilikom pripreme bujona, možete pržiti rezano korijen celera kako bi vam pružio pikantan okus i miris. Svježe povrće se čuva na hladnom mjestu ne dulje od tri dana.

Uz visoke kvalitete okusa, celerje obdarena s nizom korisnih svojstava. Dakle, sadrži veliki broj aminokiselina, proteina, mikroelemenata, esencijalnih ulja, vitamina, kao i proteina i kolina. Zato se često koristi u medicini za pripremu različitih lijekova.

Pročitajte više: