Kako ukusna marinirana šipka od svinjetine

Topli dani kada možete izaći na prirodu idisati svježem zraku, očekuju se s posebnom nestrpljivošću. Zato želiš trčati na travi, a možda plivati ​​u jezeru ili rijeci. I, naravno, za bilo koji piknik potreban je šišati kebab, sočan i izvanredno nježni. Kako ukusna marinirana šišata od svinjetine, vjerojatno svi znaju. I, iako ne biste trebali zaboraviti stare omiljene recepte, zanimljivo je isprobati nešto novo. Štoviše, postoji mnogo opcija.

Shish kebab

Shish kebab se koristi za pozivanje mesa kuhanovatra, prethodno nabijena na posebnim štapićima - skewers. Svinjetina je najčešće meso za ovo jelo, jer je najlakše dobiti i liječiti. Kako bi meso bilo mekše, imalo je ugodan okus i doslovno se otopio u ustima, obično je pre-mariniran. To je marinada koja u mnogočemu određuje ukus i kvalitet budućeg shish kebaba. Stoga, pitanje "kako pravilno marinirati šiške kebab od svinjetine" barem jednom u životu uzbuđuje sve.

Shish kebab u sok od luka

Luk je tradicionalni sastojak praktičkibilo kakve marinade. Neki obožavatelji vjeruju da je prilikom odlučivanja kako kiseliti ukusne kos od svinjetine, o bilo čemu, a ne morate brinuti. To je, meso treba papar i sol, dobro izmiješati, a gornji poklopac veliki broj sjeckani luk. Luk će proizvoditi sok koji je pravedan i dat će buduće kebab željeni okus i aromu. luk izrezati na komade male (čak i slomiti u blenderu), gužvati, pa neka sok, a zatim pomiješati s mesom i ostaviti na hladnom mjestu najmanje šest sati.

Shish kebab na jogurtu

Ovaj recept ne ostavlja mnogeljubitelji piknika. Pokušajte jednom, svatko će ga željeti opet kuhati. Tako je potrebno: naslanjanje (ali ne previše lean) svinjetina u količini od 600 g po litri jogurta, pažljivo luk - 5 ili 6 bitova, sol, začine (papar, bilje, bilo koji drugi). Jedna od tajni kako kiseliti ukusne kos svinjetine, je da meso ne mora rezati premali, inače će izgubiti tijekom pečenja sok, a to će biti previše suha. Luk za ovaj recept izrezani su u prstenove ili polukružne slojeve. U dubokoj posudi stavite sloj usitnjenog mesa, luk, začini, sipati kefir, još jedan sloj mesa, opet začini, luk i jogurt. Sve odlaze na pečenje na mjestu gdje nije previše toplo (na primjer, u hladnjaku), sati na 6-12. Preporučite čak i da mu dopustite mariniranje na dan.

Shish kebab na sok od rajčice

Previše ukusan i sočan rezultatIspada, ako sok od rajčice ili svježe rajčice koriste za mariniranje svinjetine. Oko 3 kilograma mesa trebate uzeti litru sok ili kilogram rajčice. Također ćete trebati 5-6 komada ukiseljenog krastavaca, koji mora biti sitno sjeckani. Rezan meso treba pomiješati s krastavcima, začinima, solom, sipati sok. Problem je, koliko je ukusno ukiseliti šiške kebab od svinjetine, riješeno!

Neke tajne

• Nemojte koristiti ocat u marinadi, jer čini meso tvrdo.
• Brzo marinirani svinjski skeweri mogu biti u pjenušavoj vodi, što će meso učiniti sočnim u samo nekoliko sati.
• Bolje je posoliti kebab nakon mariniranja, a zatim će ostati još sok.
• Plamen pokvari kebab, trebao bi peći na ugljevlju.

Tajna jedinstvenog piknika nije samopravo mjesto, ali i ukusan jelovnik. Jedan od najvažnijih nezaboravnih trenutaka može biti svinjetina kebab. Ukusna marinirana to može biti na različite načine, što je najvažnije, to učiniti sa dušom!