Sudak u pećnici: recept
Školjka je riba koja pripada obitelji svinja i ponekad doseže težinu od 12 kilograma. Ima mršavo, nježno bijelo meso.
Školjka može biti pečena, pržena, ukrašena, izraditi od nje krpom i uho. U članku će se predstaviti četiri popularna recepta za kuhanje šikara u pećnici.
Općenito, u pećnici nije teško kuhati pile-peris fileti, ovaj proces je vrlo brz i jednostavan. Najteža stvar koja vas čeka kada radite s ovom ribom jest rezanje.
Sudak u pećnici: recept prvi
Punjena zandra
sastojci:
1) šljunak - 1 kg;
2) luk - 2 kom .;
3) bombe - 2 komada;
4) orasi - 100 grama;
5) biljno ulje - 4 žlice;
6) papar i sol (prema vašem ukusu).
Priprema:
Prva stvar koju trebate učiniti je izrezati u ributrbuha i crijeva. Nakon toga izvucite kralježnicu i sve kosti, izvadite škrge iz glave. Sada operite štipaljke, pospite ih i pola sata stavite u hladnjak.
U ovom trenutku, usitniti fino orasi, kombinirajte ih s paprom, solju i žitaricama šipaka. Dodajte sitno nasjeckani luk na rezultirajuću smjesu.
Ova mješavina mora staviti ribu, šivati se na trbuh, staviti je na posudu za pečenje i uliti malo maslinovog ulja. Pecite štuka u pećnici to traje oko pola sata s temperaturom od 200 stupnjeva.
Sudak u pećnici: recept drugi
Šljunak s limunom
sastojci:
- 300 g lisca školjkaša;
- žlica limuna;
- 3 žlice sjemenki maka;
- pola žličice suhog bijelog vina;
- maslac;
- papar i sol (po želji);
- limun, masline i zelje (za ukras).
Priprema:
Izrežite komadić štuka s pravokutnim kriške. Pospite ih paprikom, solju i limunovom koricom. Neka sve stajati oko 15 minuta.
Nakon njihovog prolaska, kriške ribe kotrljaju se u valjke i kotrljaju u maka. Sad ih stavite na prethodno napunjenu pečenje, pospite malo vina.
Stavite štipaljke u pećnicu 15 minuta, traženu temperaturu - 200 stupnjeva Celzijusa.
Poslužite zander najbolje ukrašeno zelenim, tanke kriške maslina i limene kriške.
Sudak u pećnici: recept treći
Školjka na španjolskom
sastojci:
1) 700 grama fileta skuta;
2) 200 grama uskog pšeničnog kruha;
3) jedna naranča;
4) 4 žlice suncokretovog ulja;
5) papar i sol (prema vašem ukusu).
6) jedan češanj češnjaka.
Priprema:
Utrljajte na velikom kruščiću. Uz malu gratet, uklonite narančastu ljusku i iscijedite sok od celuloze. Fino nasjeckajte češnjak.
Zatim zagrijte ulje u tavi, laganokapnite češnjak i naranče na 2 minute. Na vrhu s filetama šikara, posipajte mrvicama kruha, sipajte sok od naranče, papar i sol.
Peći ribu u pećnici s temperaturom od 180 stupnjeva oko pola sata.
Sudak u pećnici: recept četvrti
Šljunčani grlić pod uljnom korom
sastojci:
- filet skuta - 600 grama;
- Maslac - 80 grama;
- mrvice kruha - 4 žlice;
- žumanjka jajeta - 1 komad;
- Peeled sjemenki bundeve - 2 žlice;
- sok od limuna - 1 žlica;
- sol, papar, češnjak (po želji);
- biljno ulje (za prženje).
Priprema:
Utrljajte omekšani maslac s žumanjkom jajeta,dodajte u njoj sitno sjeckani sjemenki bundeve, krušne mrlje, zgnječeni češnjak. Začinite s paprom i solju. Stavite sve na hranu film, pokriti s drugim slojem filma, uvucite ga u sloj od 3 mm i stavite ga u hladnjak nekoliko minuta.
Riblji fileti pospite paprom i solom, pospite sokom od limuna. Pecite 2 minute svake strane.
Sad stavite u otporne na toplinu. Izvucite sloj na vrhu ribe. Pecite na 200 stupnjeva oko 15 minuta.
Prije posluživanja ribe, ukrasite je sjemenjem bundeve.
Možete kušati zander u tijesto, čiji recept se može naći na internetu. Ovo jelo je također nevjerojatno ukusno i mirisno.
