Pink salmon s sirom, pod povrćem, pod krznom kaputom. Recepti i savjeti
Ružičasti losos (ružičasti losos) pripada odvojkuPacifički losos, koji u velikom broju nastanjuju vode Tihog oceana. Boja ribe je srebrnasta s mrljama u repu. Kapice u ružičastom lososu su vrlo male (u prvom redu oko 150-170).
Recepti za pripremu ove ribe vrlo su raznoliki, na primjer, ružičasti losos se priprema pod sirom, pod krznom kaputom, pod povrćem itd.
Prilikom odabira ružičastog lososa, trebali biste razmotriti koju jelu kupujete. Riba s glavom prikladna je za kuhanje juhe, za pečenje i za punjenje ribe.
Pink salmon s sirom.
Za takav jednostavan recept, potreban vam je jedanlosos kilograma, 150 grama sira, 150 g majoneza, začini riba na svoj ukus, biljno ulje za pečenje širiti.
Temeljito isperite ružičasti losos, osušite tkaninom ili papirnatim ručnikom, a zatim izrezajte u dijelove.
Zatim dodajte maštice majoneze i pomiješajte. Rešetke za sir na najmanjem rebaru.
Svaki komad ružičastog lososa umočiti u majoneze, staviti na podmazan list za pečenje, a vrh s ribanim sirom.
Pecite ružičasti losos u dobro zagrijanu pećnicu (180-200 stupnjeva) dok ne kuhate (30-35 minuta). Poslužite vruće.
Pink salmon s sirom i rajčicama.
Za ovo jelo uzmite kilogram ružičastog lososa,dvije ili tri rajčice, začini, sir, majoneza. Nauljite pečenje maslacem, staviti slani i posuto ribe kriške, a zatim obmazhte majoneze i pecite u pećnici pola sata.
Zatim stavite kriške rajčice na ribu i ribani sir na grater i ponovno stavite u pećnicu oko deset minuta. S ovim receptom losos je sočan i ukusan.
Pink salmon s sirom i limunom.
Za pripremu ovog ukusnog jela uzmite pola kilograma ružičastog lososa, limuna, tvrdog sira, gram 100-150, sol, biljno ulje, mljeveni crni papar.
Očistite ribu, gutajte ju i izrežite.komada (debljine 2,5-3 cm). Sve rezane komade stavite u duboku posudu i iscijedite sok od limuna na njih, ali ne bacajte kožu. Ostavite ribu pola sata, a zatim sol i papar.
Uzmite preostalu limu limu i zakrenite u meso za mljevenje, i fino naribajte sir. Zatim, kombinirajte sir s limunom.
Podmažite list za pečenje biljnim uljem i položite ribu na njega. Pecite ga u pećnici (160 stupnjeva).
Sada kada je ružičasti losos spreman, izvadite je i pospite mješavinom limuna i sira, a zatim ga ponovo stavite u vruću pećnicu pet ili sedam minuta.
Pink losos s povrćem.
Za ovaj recept nakon kuhanjaružičasta salata se samo topi u ustima, uzme pola kilograma ružičastog lososnog fileta, jedan luk, jedan veliki mrkvu, dvije žlice majoneze, 100 grama ribanog sira, papra i soli.
Stavite cijelu komad ružičastog lososnog fileta na podmazanu ploču za pečenje. Papar i sol.
Zatim očistite mrkvu i naribati ga na grubo većih, sitno nasjeckajte luk i. Pomiješajte mrkvu, luk i majonezu i stavi ravnomjerno preko ribe.
Pecite ga poput ružičastog lososa u dobro zagrijanoj peći(180 stupnjeva) jedan sat. Dalje, deset minuta prije pune raspoloživosti, posipajte ribu s ribanim sirom. Ovo se jelo može poslužiti na stolu sa svježim povrćem ili s bilo kojim popratnim jelom.
Pink losos pod krznom kaputom.
Slice losos filet u obrocima, soli ipapar na okusu, na vrhu slojeva nanesenih na njoj fino ukiseljene mrkve, luk, izrezane na tanke prstenove, vrh ravnomjerno s majonezom. Zatim kuhajte u pećnici dvadeset minuta, a pet minuta prije pune kuhanja posipajte zelenim i ribanim sirom.
Budući da se ružičasti losos smatra finskom ribom, kuham ga u staklenoj posudi i prije svega, ne pretjerujte.
Savjetujemo pri odabiru ružičastog lososa da obratimo pozornost na sljedeće točke:
- zamrzavanje tvornice (informacije u certifikatu o kakvoći);
- rok trajanja ribe (abdomen treba biti ružičasta u rezu, ali nikako ne žuti, rep i peraje ne bi trebali biti sušeni);
- koža se mora čvrsto približiti kosti, ne ispadati i biti bez oštećenja;
- ne smije biti nikakvih udubljenja kada se pritisne;
- Vage - srebrnaste i sjajne;
- trupla - cjelina, bez sluzi, modrica i mrlja.
