Kuhanje knedle s krumpirom

Vareniki - jelo vrlo popularno, i to ne iznenađuje. Uostalom, to je vrlo ukusno, hranjivo, jeftino, a osim toga, možete pripremiti vareniki sa širokim izborom punila. Na primjer, s krumpirom.

Proces kuhanja bilo kojeg varenika može se podijeliti u tri faze. Prvo, trebate pripremiti tijesto, a zatim punjenje i, napokon, zasjeniti i kuhati sam vareniki.

Tijesto za kuhanje knedle možete koristiti knedle ili ga kuhati na kefir.

Ako je odabrana prva opcija, uzima se dva jajačajnu žličicu soli, a zatim ih pomiješajte s dvije čaše hladne vode. Pomiješamo ga i počnemo natočiti brašno, miješajući je. Moramo dobiti hladno tijesto. Gotovo kuhano tijesto treba staviti ispod zdjelice ili u vrećicu od polietilena i ostaviti pola sata, tako da se gluteni brašno popeo.

Ako se odlučite za kalup vareniki s krumpirom od tijesta,pomiješana s kefirom, tada koristimo sljedeći recept. Uzmite čašu jogurta, dodajte pola žlice sode i prstohvat soli i pomiješajte. Zatim ćemo početi sipati ovu smjesu brašno, dobro vymeshivaja. Brašno će zahtijevati oko četiri čaše, tijesto bi trebalo biti prilično strmo. Prije nego što počnete oblikovati vareniki, test bi trebao biti dopušten za pola sata. Kada koristite ovaj recept, natrij se može zamijeniti s razgrađivačem.

Možete kuhati i nagnuti knedle s krumpiromiz tijesta. U ovom slučaju, brašno se pomiješa sa solom i kuhamo s kipućom vodom. Tijesto se gnječi sve dok ne prestane prianjati na ruke.

Sada morate voditi brigu o punjenju. Najčešće za ovu upotrebu pire krumpir. Krumpir se čisti, kuhati, potom dekocija i malo sušenog krumpira. Sada pokupite krumpir i dodajte maslac i po potrebi dodajte sol, dodajte crni papar. Mnogi kuhaju punjenje s pire krumpirom i lukom. Da biste to učinili, pržite luk u ulju, a zatim ih napunite pire krumpira.

Možete kuhati vareniki s krumpirom s različitimaditiva. Na primjer, u nadjev možete dodati kuhana i sitno sjeckani gljive ili kuhano i sjeckani jetru u blenderu. Ukratko, postoji mnogo mogućnosti za pripremu punjenja.

Usput, za pripremu punjenja krumpir nijesvakako kuhajte. Mnogi vole kuhati vareniki s sirovim krumpirom. Pripremite punjenje za ovo jelo vrlo je jednostavno. Krumpir bi trebao biti jednostavno nariban i pomiješan s mekim maslacem. Naravno, punjenje ne smije zaboraviti na sol. Pažnja molim te! Nemojte pripremiti puno punila odjednom, jer ribani krumpir može potamnjeti.

Ovi vareniki mogu se pripremiti s lukom. U ovom slučaju, trebate rezati krumpir i luk u vrlo malim kockama, miješati i sezoni. Tijekom modeliranja varenika, bolje je staviti zdjelu s nagnutim da odstrani višak sokova.

Možete kuhati knedle s sirovim krumpirom islaninu. U tom slučaju, krumpir, luk i lardo treba proći kroz meso za mljevenje. Ako se masnoća koristi slanom, onda nije potrebno dodati sol punjenju. Proporcije proizvoda mogu se mijenjati po želji, ali masti i luk, naravno, trebaju biti manje od krumpira. Prilikom pripreme ove inačice punjenja, krumpir bi trebao biti prerešen na prvom mjestu i iscijedio iz njega dodatni sok.

Pa, tijesto i punjenje su spremni, možete oblikovatiknedle. Da biste to učinili, izvadite tanki ravni kolač, izrežite ga s čašom čaše. Zatim uzmimo jedan krug, stavimo žlicu punjenja u svoje središte i spojimo rubove.

Kuhajte vareniki u velikim količinamaslanu kipuću vodu. Bit će spremni nakon pet minuta kuhanja. Možete ih kuhati u dvostrukom kotlu. Poslujemo vareniki s krumpirom s maslacem, vrhnjem ili umakom od rajčice. Također možete pripremiti za njih obrok od pržene u ulju i mrkvu. Bolje je ne kuhati vareniki za buduću upotrebu, oni su ukusni samo u vrućem obliku. Stoga je za pohranu bolje zamrznuti sirovi vareniki.