/ / Donuts od svježeg sira

Donuts od svježeg sira

Još davno nisam ništa kuhala, želio samnešto ukusno i brzo. Sjećam se da sam, kao dijete, teta obrađivala s krafnima, čini se, bili su krastavci, pa sam odlučio ispeći krafne od svježeg sira.

Čak i kad je bio student, ovaj siroverate gotovo svaki dan (u struci I tehnologija za proizvodnju i preradu prehrambenih proizvoda, profil - mlijeko, tako da parovi smo napravili sir, sirevi, jogurti, općenito, svi mliječni proizvodi).

Dakle, mi ćemo pripremiti krafne iz svježeg siraklasični recept. Trebamo sljedeće proizvode: paket od svježeg sira (bolje uzeti malo masnoća, jer su krafne ćemo pržiti u ulju, to obično sadrži samo 1% masti i smatra dijetetski proizvod), 200 grama brašna, 1 jaje, 100 grama šećera, mineralna voda hidrira, soka od limuna, malo soli i ulja za prženje.

Za početak, trljajte sir sa vilicom sve dohomogena masa krda, a zatim uvući u kućni jaje sa šećerom i solom. Soda je ugašena s limunovim sokom i pomiješana s svježim sirom. Zatim dodajte brašno u male dijelove i gnječite tijesto za krafne. Dajemo testu da stoji pola sata. Zatim iz kuglica tijesta, s promjerom ne većim od 2 cm (oni nabubre). Da biste spriječili da tijesto ostane na rukama, ulijte ruke uljem. Spustimo krafne iz svježeg sira u predgrijano ulje (trebali bi doći) i pržiti do zlatno smeđe. Pazite da kapljice vode ne ulaze u ulje, inače će se ispucati. U prosjeku, krafne su pržene oko 6 minuta. Završene krafne od kravljeg sira izvučemo i širimo na naslon, tako da se višak ulja apsorbira. Pecimo u šećer u prahu i poslužimo je za stolom.

Takve krafne su bujne i ukusne. Posebno djeca vole krafne od kravljeg sira, recept kojeg sam gore opisala.

Usput, sirevi s krafnamacitrusa i cimeta. Slučajno sam kušala takve krafne u jednom lokalnom kafiću u orijentalnom stilu. Za pripremu „istočne” donuts trebamo pola svježeg sira omot (prihvat iste niske masnoće), 50 grama šećera, limuna (20 grama je dovoljno, to je oko žličice), pola čaše mlijeka, šalica brašna, 10 grama cimeta, šećer u prahu za ukrašavanje, soda i ulja za prženje.

U zdjelu, bičem šećer, jaje, sir, mlijeko ikoricu. Dobijte tanku masu. Gasim soda, dodati cimet, zatim dodati brašno u malim porcijama. Mijesiti tijesto. Dalje, stvaramo kuglice, ako se tijesto pribijemo - podmazujemo ruke biljnim uljem. Stavili smo gotove kuglice u prethodno zagrijano ulje i pržite dok ne budemo spremni. Mi uzimamo krafne, stavimo ih na papirnatu odjeću - pustimo prekomjernu količinu ispuštanja i obilno prskajte sa šećerom u prahu. Moj prijatelj iz takvih krafna kreira kolač. Skuži rub krafne s kuhanim kondenziranim mlijekom i oblikuje klizač. Top sa šećerom u prahu ili ukrasite komadiće voća. Djeca su samo oduševljena takvom delikatnošću. A odrasla osoba vjerojatno neće odoljeti.

Pa, kako napraviti krafne od kravljeg sirasada znamo, ostaje da peče i molimo naše rođake. Treba napomenuti da za one koji žele izgubiti težinu, krafne nisu najbolja opcija jer su vrlo visoke u kalorijama. U ovom slučaju, bolje je samo jesti svježi sir sa svježim voćem i dati djeci donuts, oni sigurno ne razmišljaju o liku još.

Usput, u nekim receptima, umjesto svježihmlijeko se koristi suhom - kao na uobičajenom mlijeku tijesto se ispostavi tanko, a suho mlijeko apsorbira u sebi višak vlage u testu. Ali to je pitanje ukusa, tko više voli, a mliječni prah se uvijek ne nalazi u ormaru. Volim prvi recept, to je najlakše i krafne su ukusne, dobro su pečene iznutra. Iako je druga opcija također ne manje ukusna, samo napunite test više. I tako je recept također nije loš. Zato ispeći, probajte. Bon appetit!

Pročitajte više: