/ / Trout odrezak pečen u pećnici u foliji - idealno jelo za svečani stol!

Odreska pastrve, pečena u pećnici u foliji, savršeno je jelo za svečanom stolu!

Odrezak pastrve, pečen u pećnici u foliji,idealno za podnošenje na blagdanski stol. Uostalom, crvena riba zbog sadržaja masnoća postaje vrlo sočna, nježna i ukusna. Kuhanje ovog jela može biti uz upotrebu povrća, i bez njih. Danas ćemo razmotriti prvu mogućnost, koja dodatno uključuje mrkvu i luk.

odrezak pastrmljen u pećnici u foliji

Korak po korak recept: peciva odrezana pečena u pećnici

Potrebni proizvodi:

  • limun velike - 1 voće;
  • Osušeni bosiljak, mirisni crni papar i morsku sol - dodajte ribu po vlastitom nahođenju;
  • žarulje velike žarulje - 3 kom .;
  • pastrva svježa ili smrznuta - 1 kom. (za 2-3 kg);
  • mrkva velikih - 3 kom .;
  • Svježi koromač i peršin - na maloj hrpi;
  • lisnato lišće - 6-8 kom.

Proces obrade crvene ribe

Prije izrade pastrve odreskepećnicu u foliji, trebali biste kupiti svježu ili smrznutu crvenu ribu i pažljivo ih obraditi. Da biste to učinili, proizvod se mora temeljito oprati, izrezati, a zatim odrezati sve peraje, glavu i rep. Nije preporučljivo odbaciti ih, jer se u budućnosti ti elementi mogu kuhati s najukusnijim masnim ušima.

Nakon što je riba posve obrađena, mora se rezati na velike odreske. Valja napomenuti da njihova debljina ne smije biti veća od 3 cm.

odresci pekarske pastrve

Postupak mariniranja ribe

Odrezak pastrve, pečen u pećnici u foliji,dobiti mnogo ukusniji i sočnije ako je prethodno namočene u kiselim umakom. Da biste to učinili u posudu u kojoj se riba je rezan, trebali iscijediti sok velikog limuna, usitniti i staviti samog ploda, a zatim sipati morsku sol, crni papar slatka, suhe lišća bosiljka i slomljena lavrushki. Svi ti sastojci moraju lagano miješati ručno, a zatim pokriti i ostaviti da se marinirati za 50-90 minuta. U međuvremenu, možete početi pripreme luk i mrkvu.

Proces prerade povrća

Odrezak pastrve, pečen u pećnici u foliji,Bit će puno više zasićenosti ako se kuha s bilo kojim povrćem. Odlučili smo koristiti žarulje i mrkve. Moraju se očistiti i sjeckani u tanke krugove i polukružne dijelove. Također se preporučuje svrstavanje svježeg bilja (peršin i kopar).

Proces stvaranja jela

Prije nego što pošaljete crvenu ribu u pećnicu,poželjno je zamotati u kulinarsku foliju. Stoga smo odlučili napraviti jela po narudžbi za stolom za odmor, preporuča se rezati na pojedine kvadrate sa stranicama od 20 centimetara. Dakle, u sredini folije trebate staviti prethodno natopljenu odrezak, a na vrhu ispružite krugove mrkve, pola prstena luka i nasjeckanog zelenila. Potrebno je malo pospite solju i čvrsto omotane. Koristiti za ovo jelo ulje, majoneze, kiselo vrhnje i druge sastojke je nepoželjno, jer pastrve i tako ispada masna i vrlo ukusna.

odrezak pastrve recept

Toplinska obrada

Trout odresci stavljeni u foliju trebali bipeći u zagrijanoj peći oko 45 minuta. Međutim, prije nego što konačno dobijete snopove ribe, poželjno ih je otvoriti i pokušati za mekoću i okus.

Kako poslužiti za večeru

Prehrambene kolače pastrve pečene u pećnici preporučuju se gostima izravno u kulinarskoj foliji, postavljenim na ravne ploče.

Pročitajte više: